Azienda produttrice di birra Hop River è nuovo a Fort Wayne Indiana. La sua taverna e il microbirrificio da 15 barili sono stati aperti nel febbraio 2018, ma la sua birreria conviviale è già un appuntamento fisso del quartiere. Qui i bambini allestiscono giochi da tavolo su lunghi tavoli comuni mentre i genitori ordinano nachos di maiale stirato. Un paio di scambi di sorsi Kolsch E AltBier - il capo birraio Kevin Debs produce l'unica alternativa in città. Ciclisti e canoisti entrano nel parcheggio e prendono i tavoli nel patio accanto alle piante di pomodoro e scrutano le nuvole che minacciano pioggia.
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Il presidente Ben Jackson e il vicepresidente Paris McFarthing volevano che il loro birrificio fosse un luogo di ritrovo per la comunità. Ma i cofondatori non si rendevano conto che avrebbe svolto un ruolo così attivo nello sviluppo del quartiere.
Il flusso dello sviluppo
Fort Wayne si sta allontanando dal suo passato di città manifatturiera e si sta reinventando come comunità con un centro cittadino rivitalizzato. Un investimento di 20 milioni di dollari nei quartieri lungo il fiume, che comprendono molti degli 86 parchi della città e gran parte della sua rete di sentieri di 90 miglia, ha spostato lo sviluppo a nord del centro. È qui che la Hop River Brewing Company è pronta ad accogliere la prossima ondata di artisti, imprenditori, appassionati di outdoor e giovani professionisti che tornano a Fort Wayne.
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Il birrificio si trova lungo lo storico Wells Street Corridor. McFarthing lo descrive come un viale eclettico locale. È a pochi isolati da dove un importante sviluppo sul lungofiume offrirà opportunità di svago e intrattenimento all’aperto nel 2019. È stata una scelta strategica.
Stiamo approfittando di una posizione appena fuori dal centro, ma ancora una sorta di zona industriale ed emergente, dice Jackson. Una fabbrica di birra nel quartiere è foriera di una maggiore crescita economica. È più un investimento a lungo termine. È questa grande ancora attorno alla quale la comunità può costruire.
chimica della birra
Posizione privilegiata di Hop River Brewing
La posizione del birrificio lo ha reso un luogo logico per ospitare una riunione di pianificazione per il progetto. Ma quando il primo incontro era gremito e il centro storico locale e diverse altre organizzazioni no-profit si sono rivolti a loro per utilizzare la mescita per riunioni ed eventi, Jackson e McFarthing si sono resi conto che questa era più di una semplice opportunità per vendere birra.
Abbiamo avuto questo 'aha momento' in cui ci siamo detti 'Perché non lo facciamo sempre?' dice McFarthing. Questo è un ottimo modo per connettersi con le persone. Perché alla fine è molto difficile per le persone supportarti se non sei tu a sostenerle. Invitare le persone è davvero il nostro modo di sostenere la nostra comunità.
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Ora la taproom è il luogo preferito per raccolte fondi e riunioni. È anche una tappa fissa per eventi di pedalata e pagaia che trascinano gli ospiti fuori dai sentieri e dai tre fiumi di Fort Wayne e nel quartiere per una birra. In un dato giorno al birrificio potresti trovare vicini che lavorano su progetti artigianali preparando dolcetti arricchenti per gli animali domestici del rifugio o facendo brainstorming su nuove idee davanti a pinte di brillante Magnitude 6 Pale Ale super sessionabile e della maltata ma raffinata Maestro Vienna Lager.
Collaborativo e inclusivo
Anche lo spirito di collaborazione è evidente. I rubinetti per gli ospiti della Hop River Brewing Company includono birra di altri birrifici di Fort Wayne. E il birrificio ha collaborato Azienda produttrice di birra Junk Ditch su una stagione. Un popolare lemon shandy è stato sviluppato per un festival musicale locale e un recente lotto di Midnight Retreat Imperial Stout è stato invecchiato in botti di bourbon della Three Rivers Distilling Company dall'altra parte della città.
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Anche l'atmosfera familiare, completa di giochi da tavolo, flipper e menu per bambini, è un'attrazione. Non ci sono molti posti dove puoi andare a bere birra e portare i tuoi bambini in un'atmosfera come dice il barista Dusty Stephens. Almeno non a Fort Wayne. 
Nel posto giusto
L'obiettivo è rendere la lista delle birre discreta e accessibile come l'atmosfera della taproom. La delicata Kolsch e la luppolata Lasers in the Jungle IPA sono dei best seller. Ma la Hop River Brewing Company enfatizza anche opzioni facili da bere come una pilsner delicata e dolce, una forte birra scozzese e fresche lager in stile americano per incontrare gli appassionati di birra dell'Indiana ovunque si trovino, sia nella taproom che nei bar e ristoranti in tutto lo stato.
Siamo dimensionati per essere un birrificio di produzione, dice McFarthing. Alla fine vogliamo solo essere dove si trova la gente che beve birra.
Sono già nel posto giusto. Quando il quartiere sarà in piena fioritura, la Hop River Brewing Company avrà già messo radici.
Alicia Underlee Nelson
Alicia Underlee Nelson è una scrittrice e fotografa freelance che si occupa di storia dell'intrattenimento artistico, viaggi sulla birra artigianale e delle ultime notizie per Thomson Reuters Food Network USA Today Delta Sky Magazine AAA Living Magazine Midwest Living Beer Advocate trivago Matador Network e numerose altre pubblicazioni. Il suo primo libro intitolato North Dakota Beer: A Heady History è stato pubblicato nel 2017. Segui le sue avventure nelle province delle praterie del Midwest americano del Canada e oltre su prairiestylefile.com. Puoi anche trovarla (e le foto di ciò che sta bevendo) su Facebook Twitter e Instagram.
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