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Quinoa Brown Ale con Funghi e Cipolle

Tempo di preparazione:30 minuti| Prodotto:3 - 4

Ingredienti

1 cucchiaio di burro
  • 4 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
  • 1 cipolla rossa piccola affettata
  • 2 tazze di funghi
  • 1 tazza di birra scura
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • 1 tazza di quinoa
  • 1/4 sale (a piacere)
  • 1/8 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaio di salvia tritata

  • Indicazioni

    1. Per preparare questa quinoa brown ale, scaldare il burro e l'olio d'oliva in una padella media a fuoco medio-alto.
    2. Aggiungere le cipolle e i funghi e cuocere fino a doratura per circa 10 minuti. Quando le cipolle saranno morbide ed i funghi rosolati aggiungere il resto degli ingredienti.
    3. Coprite, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 20 minuti o finché tutto il liquido non sarà stato assorbito. Spegni il fuoco e lascia riposare 5 minuti. Servire caldo.

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