TRAVERSE CITY MI — Il birrificio Terra Firma ha aperto i battenti al 2959 Hartman Rd. nella storica fattoria Dracka di 10 acri, appena a sud del centro commerciale Grand Traverse, durante le vacanze del 4 luglio. Il birrificio sta ora spillando sette birre prodotte in loco e alla fine ospiterà 40 spine di birre del birrificio Terra Firma. L'orario della mescita è dalle 10:00 alle 22:00 dal lunedì al sabato e dalle 14:00 alle 21:00 la domenica.
Il birrificio è principalmente un impianto di produzione che distribuirà la sua birra nell'area delle sette contee intorno a Traverse City, servita da H. Cox
L'attuale menu delle birre offre una varietà di stili ben bilanciati, tra cui una blonde ale, una amber ale, un'american pale ale, un'india pale ale, una black IPA, una extra special bitter, e una porter. La Bee Hive Honey Blonde è prodotta con miele di grano saraceno proveniente dall'apiario sostenibile della fattoria del birrificio. La Manitou Amber Ale è il classico originale del Michigan settentrionale, una delle birre più popolari e più ampiamente distribuite del Michigan alla fine degli anni '90 sotto la Traverse Brewing Company. La Black Orchid Vanilla Bean Porter è una ricca porter adagiata su baccelli di vaniglia del Madagascar. Le versioni future includono la Donkey Smasher Imperial Brown Ale e il famoso Ancho Chili Dutch Double Chocolate Porter del mastro birraio John Niedermaier.
Birrificio Terra Firma ( Terra Firma-latino per Terra Solida ) si trova su dieci acri di terreno agricolo che genererà gli ingredienti utilizzati dal birrificio per produrre le sue birre. Il luppolo, le erbe, la frutta, la verdura e persino il miele saranno prodotti utilizzando metodi di produzione sostenibili, una gestione dei rifiuti rispettosa dell'ambiente e sistemi innovativi di recupero dell'acqua e del calore. Il birrificio Terra Firma contribuirà all'economia locale di Traverse City e sta già diventando un modello per il livello successivo di microbirrifici ultraefficienti. L'obiettivo del Birrificio Terra Firma è quello di produrre la migliore birra possibile e di rispettare la terra, la comunità, i suoi clienti e i suoi dipendenti.
Per maggiori informazioni sul birrificio visita Birrificio Terra Firma su Facebook o all'indirizzo BirrificioTerraFirma.com .
