Birrificio Bottiglia Nera

Odiavo la domenica, diceva il proprietario e capo birraio di Sean Nook Birrificio Bottiglia Nera a Fort Collins Colo. Sapevo che la mattina dopo dovevo andare a fare un lavoro che non mi piaceva. Ma ora per me la domenica è come venerdì o sabato perché amo quello che faccio. Fino a quando non ho iniziato a produrre birra a tempo pieno non sapevo che quella sensazione esistesse.

Si meraviglia di coloro che si preoccupano di non voler fare del loro hobby un lavoro perché ciò ne toglierebbe il divertimento.

È semplicemente pazzesco, ha detto Nook. Non darei mai quel consiglio: sorride quando ci pensa. Ho lavorato come meccanico per 13 anni, ero bravo e venivo pagato bene. Ma nessuno è felice di vederti quando sei un meccanico perché sanno che hai brutte notizie che gli costeranno un sacco di soldi.

Nook ammette di essere cresciuto gestendo il suo

Nel 2012, dopo aver prodotto birra fatta in casa per otto anni e aver formulato centinaia di ricette, Nook ha ritenuto che la sua birra fosse abbastanza buona da convincere le persone con soldi a sostenerlo nell'apertura del Black Bottle Brewery. Il risultato è una linea di 40 spine, 15 delle quali versano birra Black Bottle di prima classe.

Nook, secondo la sua stessa descrizione, ha una personalità audace. Quando ha progettato il Black Bottle Brewery, che serve anche una gustosa gamma di cibi, non voleva un altro brewpub che sembrasse un rifugio di montagna del Colorado. Bottiglia Nera

sottaceto alla birra

Guarda, non a tutti piacerà ogni birra, ha detto Nook, ma le persone a cui piace la birra artigianale troveranno qualcosa che gli piace.

I suoi più venduti, i pagatori delle bollette, includono Ginger un rosso; Hipster un IPA; e End of Days una birra chiara. Ma Nook punta anche su una vasta gamma di birre intelligenti. Questi includono Kentucky Waterfall, una bionda belga; Ecco il vicinato una stagione di segale; Floozy, un grano americano e molti altri. Black Bottle offre altri 25 ospiti alla spina, un'ampia gamma di birre in bottiglia e un bar ben fornito compreso il vino.

Bevo la birra di tutti, basta guardare nel mio frigorifero, ha detto Nook. I birrifici artigianali hanno una grande tradizione di aiutarsi a vicenda. Mi piace assaggiare ciò che fanno gli altri birrifici.

microbirrifici dell'Alabama

Essere un birraio non è divertente nel modo in cui pensi, ha detto Nook. Si tratta per circa il 90% della pulizia delle attrezzature e della programmazione della produzione della birra. Questa è la parte difficile a cui nessuno pensa. Ma la parte divertente è il 10% speso per scoprire nuove ricette e sedersi con gli amici per dare un nome alle birre.

Queste sessioni evocano birre

Nook attribuisce il successo anche a sua moglie e al suo staff e li chiama le sue ancore. Ciò include il direttore generale Steve Marrick, suo ex supervisore nel settore automobilistico.

Le persone con ADD hanno un processo di pensiero davvero creativo, ha detto Nook. Ci aiuta ad avere persone che lavorano con noi e che sono orientate ai dettagli.

John Mitchell

John W. Mitchell è passato da marinaio ad amministratore delegato con periodi come reporter e scrittore. È uno scrittore pubblicato e un fotografo pluripremiato. John è il proprietario di SnowPack Public Relations a Cedaredge Colorado e vive con sua moglie che, quasi tutti i giorni, lo ama più del suo cavallo. John è l'autore del romanzo Medical Necessity (J. Willis Mitchell).

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