La Sculpin IPA di Ballast Point esce dalla linea di inscatolamento. (Punto di zavorra)Il birrificio californiano Ballast Point è ora ufficialmente parte di Kings annunciato a dicembre acquisterebbe i creatori della popolare Sculpin IPA da Constellation Brands.
I dipendenti di Ballast Point hanno segnato il prossimo capitolo della proprietà pubblicando una lettera aperta che celebra gli oltre 24 anni di produzione della birra da parte del birrificio di San Diego.
La lettera aperta appare come un bicchiere di birra sul sito web di Ballast Point. (Punto di zavorra)La lettera appare sul sito web del birrificio sotto forma di un bicchiere di birra. Si legge:
Nato a San Diego Ballast Point è stato fondato nel 1996 perché amiamo la birra.
In ogni capitolo questo fatto rimane costante.
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Cosa è cambiato dal ’96, chiedi? Abbiamo sentito le voci. E hai ragione.
La qualità è cambiata: è migliore.
L’innovazione è cambiata: c’è di più.
La varietà è cambiata: stiamo creando di più ora che mai.
Quindi hai ragione. Le cose sono cambiate negli ultimi 24 anni.
Non è sempre stato perfetto, ma oggi siamo più forti che mai.
birre di marmo
Durante tutto questo cambiamento, tutto ciò su cui ci siamo concentrati è stato creare ottime birre da condividere con i nostri amici e vicini.
Le stesse grandi persone che producono la stessa ottima birra hanno resistito per un paio d'anni difficili.
Perché restare, chiedi? L'un l'altro. La nostra passione. La nostra birra.
I clienti di lunga data diventati dipendenti di lunga data continuano a passeggiare nelle sale del nostro birrificio e noi siamo stati qui mantenendo la rotta. Produrre la birra che vogliamo bere.
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Siamo tutti nello stesso sogno con lo stesso obiettivo. Ogni giorno mettiamo il nostro cuore e la nostra anima nella birra che produciamo e nella famiglia che abbiamo creato.
Ballast Point è tornato ma in realtà non ce ne siamo mai andati.
La lettera sembra seguire il piano di restituire stile al birrificio di San Diego come Kings Brendan Watters ha detto a CraftBeer.com in un'intervista di dicembre: Kings
La proprietà di Ballast Point è dei Kings
Ballast Point si adatta alla definizione di birrificio artigianale come parte dei KingsThe Brewers Association, il gruppo commerciale con sede a Boulder per birrifici artigianali nonché editore di CraftBeer.com definisce un birrificio artigianale altrettanto piccolo e indipendente. La definizione della BA consente al gruppo di conservare dati che aiutano a supportare e informare i suoi membri.
La BA afferma che Ballast Point ha adottato il Sigillo del birrificio artigianale indipendente il logo certificato che aiuta a far sapere agli amanti della birra quali birrifici sono effettivamente birrifici artigianali. Re
Puoi vedere la lettera aperta dei dipendenti di Ballast Point sul sito web del birrificio .
birra al caffè
Jess Baker
Jess Baker partecipò a una festa della birra nel 2010 e si rese conto che la birra aveva fatto molta strada da quella che suo padre beveva dagli anni '70. È stata caporedattrice di CraftBeer.com dalla primavera del 2016 alla primavera del 2020, raccontandovi storie sulle persone che sono il cuore pulsante della produzione di birra artigianale negli Stati Uniti. È una runner, una fan sfegatata di Springsteen, una mamma che è sempre alla ricerca di birrifici per famiglie e sempre alla ricerca di un facchino dannatamente bravo.
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