Marmocchi alla birra avvolti nel bacon

Tempo di preparazione:20 minuti| Prodotto:45 pezzi

Ingredienti

• 3 confezioni di bratwurst (o 15 maglie)
• 1 confezione di pancetta (16 once)
• 2 birre da dodici once
• 2/3 tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di pepe di cayenna
• 1 cucchiaino di senape secca o curcuma
• Qualsiasi senape a scelta per immersione

Indicazioni

1. Per far sì che i marmocchi di birra preriscaldano il forno a 425. Fodera il tuo rotolo di gelatina con un foglio di alluminio o carta pergamena.
2. Taglia ciascuno dei tuoi marmocchi più volte con una forchetta.
3. In una padella capiente posizionare la metà dei bratwurst e versarvi 24 once di Birra americana . Quando la birra sarà prossima all'ebollizione abbassatela al minimo e lasciate cuocere i marmocchi per 15-20 minuti rigirandoli dopo dieci minuti. I marmocchi hanno finito, non sono più rosa all'interno.
4. Nel frattempo tagliate la pancetta in tre parti.
5. In una ciotola separata mescolare insieme la senape secca con zucchero di canna e il pepe di cayenna.
6. Ora che i marmocchi sono pronti, lasciali raffreddare finché non riesci a maneggiarli. Quindi tagliare i marmocchi in terzi.
7. Avvolgi un pezzo di pancetta attorno al marmocchio, arrotolalo nella miscela di zucchero e posizionalo sulla teglia con il lembo della pancetta rivolto verso il basso.
8. Cuocerli per circa 20-25 minuti. Fateli scolare su carta assorbente prima di servire.
9. Aggiungi un po' di senape al tuo piatto da portata e lasciali mangiare!

Meghan Store

Meghan Storey ha avuto la fortuna di lavorare nel mondo della birra artigianale da quando si è laureata all'Università del Mississippi. Ora vive a Nashville, Tennessee con il suo grosso cane giallo Wally, adora presentare agli amici nuovi abbinamenti di birra artigianale e cibo. Da quando ha iniziato a lavorare su CraftBeer.com la si può trovare ad aggiungere birra a quasi tutto ciò che cucina.

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