Parte della categoria delle strong ale, l'American-Style Wheat Wine Ale non deriva dall'uva come potrebbe suggerire il nome. Realizzata con almeno il 50% di malto di frumento, questa birra corposa presenta sapori di pane e caramelle e termina con una grande dolcezza di malto. Queste birre possono essere invecchiate in rovere e talvolta vengono aggiunte piccole quantità di malti più scuri.
birra bruna belga
Categoria:Birre di frumento
Pallido scuro5-15 SRM (colore) Basso Alto45-85 IBU (amarezza) Basso Alto8,5-12,2% ABV (alcol)Abbinamenti gastronomici
- Trota affumicata
- Asiago
- Sorbetto alla pesca
Cristalleria
Bicchiere
50-55 °F
Esempi commerciali
- Vino di frumento Smuttynose Brewing Co.
- Vino di frumento invernale Rubicon Brewing Co.
- Vino di frumento La fabbrica di birra di Portsmouth
Aspetto
Colore
Dall'oro al marrone chiaro
Chiarezza
Leggera foschia
Carbonatazione (visiva)
Bolle a crescita lenta o media
Sapore/aroma
Alcol
Da notevole a duro
Salto
L'aroma e il sapore del luppolo sono da bassi a medi. L'amaro del luppolo è da medio a medio-alto
Malto
Sono spesso presenti aromi di miele di grano tenero e/o malto caramellato
birra della città dei sigari
Esteri
L'aroma fruttato-estere è spesso elevato e controbilanciato dal carattere alcolico complesso
Fenoli
Non comune allo stile
Sensazioni
Corpo
Rivestimento della bocca
Carbonatazione
Da basso a medio
Lunghezza finale
Medio
Attenuazione
Medio
percentuale di alcol della birra
Ingredienti
Luppolo
Varia
Malto
Almeno il 50% di frumento maltato
Acqua
Varia
Lievito
Ma
