Decisamente americana, l'Imperial Porter non dovrebbe avere sapori di orzo tostato o forti caratteri di malto bruciato/nero. È presente una dolcezza media di caramello e cacao, con il carattere complementare del luppolo e la dolcezza derivata dal malto.
Categoria:Portieri
Pallido scuro39-40 SRM (Colore) Basso Alto35-50 IBU (Amaro) Basso Alto7-12% ABV (alcol)Abbinamenti gastronomici
- Enchiladas di talpa di pollo
- Gouda affumicato
- Brownie al caramello al burro di Blondie
Cristalleria
Tulipano
50-55 °F
Esempi commerciali
- Portiere Imperiale della Stella Nord Twisted Pine Brewing Co.
- Portiere Imperiale Long Trail Brewing Co.
- Portiere Imperiale Cantiere Brewing Co.
Aspetto
Colore
Nero
Chiarezza
Opaco
Carbonatazione (visiva)
Bolle a crescita media
Sapore/aroma
Alcol
Notevole
Salto
L'aroma e il sapore del luppolo vanno da bassi a medio-alti. L'amaro del luppolo è da medio-basso a medio
Malto
Non si dovrebbero percepire orzo tostato o forti caratteri di malto bruciato/nero. Sono presenti caramello di malto medio e dolcezza simile al cacao
festa della birra catalina
Esteri
I sapori fruttati di esteri simili alla Ale dovrebbero essere evidenti ma non prepotenti, completando il carattere del luppolo e la dolcezza derivata dal malto
Fenoli
Non comune allo stile
birra
Sottoprodotti della fermentazione
Il diacetile dovrebbe essere assente
Sensazioni
Corpo
Rivestimento della bocca
Carbonatazione
Medio
Lunghezza finale
Da medio a lungo
Attenuazione
Medio
Ingredienti
Luppolo
Varia
Malto
Varia
Acqua
Varia
Lievito
Ma
