Proprio quando sembra che l'autunno sia alle porte, abbiamo un'ultima esplosione di estate con i sapori tropicali del National Key Lime Pie Day. Sì, ogni 23 settembre è in effetti una festa per celebrare la torta al lime. Questo dessert dolce e aspro merita di essere un'icona americana, soprattutto in Florida, dove è la torta ufficiale dello stato.
Il tradizionale ripieno giallo pallido è composto da lime chiave che sono più piccoli di quelli più facilmente disponibili che vediamo nel nostro negozio di alimentari. I lime chiave sono più aromatici con un'acidità più elevata e un gusto più caratteristico ed è tutto racchiuso in una crosta croccante di cracker Graham o in una tradizionale crosta di pasta frolla.
Mentre una fetta di torta al lime suona bene, il dessert sotto forma di birra suona ancora meglio. Questi birrifici innovativi si sono ispirati alla base del sud con queste birre saporite. Meglio ancora, ogni produttore di birra ha un tocco unico e, nonostante siano tutti basati sulla torta al lime, i loro stili di ABV e gli ingredienti variano.
Torta al lime chiave
Short's Brewing Co. |
Questa birra sperimentale di La birra di Short ha vinto l'oro al Great American Beer Festival non solo per uno ma due anni. Simile al dessert, è preparato con latte, zucchero, cracker Graham, lanugine, marshmallow e lime fresco, ottenendo un infuso dolce e aspro.
birra buona
Torta al lime chiave
Tallgrass Brewing Co. |
Key Lime Pie è la prima versione della serie Explorer in sola bozza Erba alta . L'American Sour Blonde Ale non è prodotta solo con scorza di lime ma anche con il luppolo Sorachi Ace che ha una caratteristica di limone e lime che la rende una scelta ideale per questa birra influenzata dai dessert.
Torta al lime di Key Gose
Westbrook Brewing Co. |
Westbrook hanno preso il loro classico affamato prodotta con coriandolo e sale e infusa con i sapori della torta al lime per questa birra al 4,0% di alcol. Questo include purea di lime, cannella e vaniglia.
Torta al lime Berliner Weiss
Birrificio funky Buddha |
Disponibile solo fresco alla spina presso Budda strano questa birra aspra dal sapore tropicale è una birra acida in stile tedesco Berlinese Weiss prodotta con malto di frumento bianco. È fatto con vera polpa di lime, cannella e vaniglia.
Birra bionda tropicale al lime
Birra Vertigine |
Kristen Kuchar
Kristen Kuchar scrive sull'industria delle bevande da 15 anni per una varietà di pubblicazioni nazionali tra cui VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT e decine di altre. È una cameriera di birra certificata e ha una certificazione di vino di livello 1 con il vino
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