Grace è l'editor di contenuti senior di Cultura del luppolo E Non sfruttato scrivere storie e curare contenuti sulle diverse voci della birra artigianale in tutto il mondo. Ha anche organizzato e prodotto il più grande festival di una settimana del paese per donne che si identificano come femme e persone non binarie nella birra artigianale Beers With(out) Beards e il primo festival in assoluto che celebra le voci vibranti e colorate della comunità queer nella birra artigianale Queer Beer. Il suo accompagnamento preferito al bere birra è leggere un romanzo di Agatha Christie o Louise Penny mentre guarda uno spettacolo poliziesco britannico.
Ho steso sulla schiena le lenzuola che mi circondavano umide come una cantina di birra. I tubi che mi uscivano dal petto erano un fastidio pulsante, come vivere sopra una discoteca. Per due settimane ero stato confinato nel mio letto, a volte messo fuori combattimento dagli antidolorifici, a malapena in grado di muovermi. Non potevo lavorare e nemmeno andare in bagno da solo.
Quando subisci un intervento chirurgico non ti svegli con un nuovo corpo; diventi uno.
Una forma di intervento chirurgico di affermazione del genere prevede la rimozione del tessuto mammario e talvolta il rimodellamento dei capezzoli creando un aspetto più maschile.
La disforia di genere è un profondo disagio riconosciuto dal punto di vista medico che si verifica quando il tuo sesso biologico non corrisponde alla tua identità di genere. Per qualcuno che lo sperimenta, un intervento chirurgico o altre cure di affermazione del genere possono fare la differenza aiutando le persone transgender e non binarie a sentirsi più sicure nel proprio corpo.
Il capo birraio Lex Laughman presso Birra Goldspot a Denver, in Colorado, descrive l'intervento chirurgico come un trattamento medico salvavita che desideravo da molto tempo.
Ma il percorso verso la chirurgia d’eccellenza, soprattutto nel settore della birra, è impegnativo. Il recupero medio è in genere minimo da tre a sei settimane e richiede un'attività fisica fortemente limitata.
Inoltre, con costi che arrivano fino a $ 10.000 negli Stati Uniti, i lavoratori orari senza benefici come la maggior parte dei baristi e dei birrai trovano difficile pagare per un intervento chirurgico e tanto meno prendersi del tempo libero senza paura di perdere il lavoro.
Grayson Alexander, un uomo trans che ha lavorato negli ultimi tre anni nella produzione di malto e come barista Ammiraglio Malting e il pub del maltatore The Rake sa dal 2019 che vuole un intervento chirurgico eccezionale. Ma trovava difficile farsi curare.
Semplicemente non c’è accesso alle cure, dice.
Come scrittore con un partner di supporto ho avuto il lusso di prendermi del tempo libero per riprendermi. Ma non riesco a immaginare di dover sollevare 55 libbre. i sacchi di grano spostano i fusti o versano la birra ai clienti subito dopo l'intervento chirurgico.
Ancora più importante, è difficile prendere in considerazione l’idea di affrontare un’assistenza che affermi il genere in un ambiente prevalentemente cis-etero-maschile.
Quando lavori nella sala da pranzo non ricevi solo cure che affermano il genere o un intervento chirurgico di alto livello, ti svegli il giorno dopo e torni subito al lavoro; combatti per essere il tuo sé autentico e sopravvivere.
Perché è importante l’assistenza basata sull’affermazione di genere?
Le cure che affermano il genere, inclusa la chirurgia superiore, salvano la vita.
Pensa di svegliarti ogni giorno dentro un corpo che ti sembra estraneo. Sarebbe come entrare in una stanza dove tutti parlano una lingua che non conosci: si sentono a proprio agio. Tu no.
Le cure che affermano il genere possono cambiare completamente la visione che una persona ha del proprio corpo, sia a livello mentale che emotivo E fisicamente.
So fin da piccola che mi sentivo strana nel mio corpo cis-femminile (cis significa l'identità di genere che corrisponde al sesso assegnato alla nascita).
Crescendo negli anni '90 ho imparato ad indossare abiti più maschili; dopo il college ho affrontato la situazione tagliandomi i capelli corti. Queste strategie mi hanno aiutato, ma sentivo ancora una disconnessione tra il corpo che volevo e quello con cui mi svegliavo ogni giorno.
vini e birre
Una settimana dopo il mio intervento chirurgico, quando il medico mi ha tolto le bende, ho guardato il mio corpo allo specchio e ho pianto. Per la prima volta nella mia vita finalmente tutto combaciava.
Ho 35 anni e mentre sto ancora esplorando la mia identità di genere ho avuto bisogno di tre decenni per sentirmi abbastanza sicuro da vivere in un corpo che sembrasse naturale. E non lavoro nemmeno tutti i giorni in un birrificio.
Le sfide di vivere come trans non binari o di genere non conforme nella birra
La birra è un'industria prevalentemente etero-maschile. Un audit del 2021 condotto dalla Brewers Association ha rilevato che solo lo 0,2% dei proprietari di birrifici si identifica come non binario o di terzo genere, mentre il 75,6% si identifica come maschio.
Identificandosi come non binario, Laughman non potrebbe nominare nessun altro di genere non conforme o trans in un birrificio. Questo non vuol dire che le persone trans e non binarie nella birra non esistano, ma sono una minoranza e potrebbero non sentirsi sempre a proprio agio nell’essere allo scoperto e visibili. Penso che sia parte del problema che hanno detto.
Sebbene Laughman 35 abbia preso testosterone (T) per due anni, sapevano di volere un intervento chirurgico eccellente fin dall’età di 19 anni. Ma nei birrifici precedenti Laughman non riusciva a trovare la sicurezza o il supporto di cui avevano bisogno, come una gestione di supporto, un adeguato periodo di ferie retribuite o un’assicurazione medica.
Allo stesso modo la chirurgia superiore è rimasta fuori portata per Alexander che ha iniziato la transizione e l’assunzione di T nel 2019.
Attualmente si fascia, il che comporta l'appiattimento del torace utilizzando indumenti attillati.
Quando rastrelli il grano tutto il giorno non vuoi davvero parlare con i tuoi colleghi cisgender di quanto ti dà fastidio il sudore sotto il seno, dice Alexander.
È anche il motivo per cui sceglie attentamente con chi parlare della sua transizione.
Mentre alcuni colleghi lo supportano, altri non sono all'altezza. Quando mescoli l'ignoranza con la birra e le situazioni sociali, fanno delle domande davvero strane e invasive, dice come Aspetta, intendi dirmi che hai una fo**uta fi**a? Se chiedessi a uno dei tuoi colleghi cisgender quali sono i suoi genitali, ciò sarebbe considerato molestia sessuale.
Un altro uomo trans che lavora per un grande birrificio e desidera rimanere anonimo dice che quando le persone hanno saputo che era trans hanno curiosato in modo intrusivo. Spesso accadeva dopo qualche birra quando la gente diventava ubriaca e sicura di sé, dice.
Questo uomo trans che ha subito un intervento chirurgico quando aveva 20 anni e ha preso T negli ultimi sette anni è preoccupato. Quando esce a bere con i suoi colleghi, prevalentemente uomini eterosessuali, deve sopportare battute omofobe e misogine. Non sono così sicuro che qualcuno si schiererebbe e si schiererebbe dalla mia parte, condivide. È il fatto di allearsi contro di te che lo rende spaventoso.
Secondo Sarah M. Brown, professoressa associata di diritto presso la Northwestern Pritzker School of Law, che ha trascorso 15 anni lavorando nel campo della discriminazione sul lavoro, questi casi possono qualificarsi come molestie sessuali ma sono storicamente difficili da contestare.
Sono commenti che sembrano barzellette sul fatto di nominare qualcuno [usando il nome che è stato dato a una persona transgender o non binaria prima della transizione] e di dare un nome sbagliato a qualcuno intenzionalmente... che si accumulano nel tempo e alla fine creano uno spazio di lavoro in cui ti senti a disagio e non vuoi andare a lavorare, dice. La domanda quindi diventa: si tratta di un ambiente di lavoro ostile?
Brown afferma a partire da uno storico caso della Corte Suprema del 2020 Bostock contro la contea di Clayton che ha esteso a livello federale la discriminazione delineata nel titolo VII del Civil Rights Act del 1964 all’orientamento sessuale e all’identità di genere, la risposta giuridicamente è stata più spesso sì.
Ma è complicato.
A livello base è necessario dimostrare che questi commenti o battute si siano accumulati nel tempo. Pervasivo dice Brown. Questa è la parola che usano i tribunali.
Ciò significa che denunciare ogni caso di abuso che per qualcuno che si identifica come trans non binario o di genere non conforme e potenzialmente non è noto a tutti sul posto di lavoro può essere molto difficile.
Questa è la cosa difficile, dice Brown, che dice di aver visto casi di molestie sessuali nella loro forma peggiore nel settore dell'ospitalità. Devi trovare un modo per mettere in guardia il tuo datore di lavoro, ma se non dici nulla, se essenzialmente non fai coming out o non fai conoscere il reclamo, allora penso che l'idea sia che non ci aspettiamo che i datori di lavoro siano onniscienti. Ci aspettiamo che formino le persone. Ci aspettiamo che facciano il possibile per creare un buon spazio di lavoro, ma non possiamo aspettarci che sappiano le cose se nessuno dice loro cosa sta succedendo.
Una misura che Brown suggerisce alle aziende che desiderano creare uno spazio di lavoro sicuro è istituire un sistema di segnalazione anonima. Un reclamo anonimo conta come un reclamo, dice perché alla fine devi impegnarti per ottenere una soluzione.
Ma questa è spesso l’ultima cosa nella mente di qualcuno quando sta già pensando a come affrontare un intervento chirurgico di alto livello nel settore della birra.
Prendersi del tempo libero Pagare un intervento chirurgico Recuperare con cura
Alexander spera di sottoporsi a un intervento chirurgico l'anno prossimo, ma questa decisione ha significato potenzialmente abbandonare l'industria della birra.
Che cosa hai intenzione di fare? Vai dal tuo manager e digli: 'Voglio davvero restare qui, ma non c'è niente che mi possa aiutare a raggiungere il mio obiettivo di sottopormi a un intervento chirurgico?', dice.
La chirurgia superiore non è semplice. Richiede capitale e tempo libero per recuperare.
Non è una vacanza, dice Laughman. Non è solo un facile recupero di due giorni e il gioco è fatto. Questo è un impegno di tempo, sforzo, dolore, sofferenza e lotta.
IL Centro per la conferma del genere (GCC), una clinica specializzata in cure per l'affermazione del genere a San Francisco, in California (dove ho subito l'intervento chirurgico principale), raccomanda almeno sei settimane di riposo prima di riprendere un'attività fisica intensa. La maggior parte dei pazienti si prende una o due settimane di assenza dal lavoro, soprattutto perché il sollevamento e il movimento sono limitati.
Per i primi tre giorni dopo l'intervento riuscivo a malapena ad alzarmi dal letto. Il quarto giorno, quando camminavo lungo il corridoio, avevo voglia di alzare il pugno in aria. Ma fisicamente non potevo. Il mio chirurgo ha limitato il sollevamento di pesi superiori a 10 chili per una settimana, ma non potevo nemmeno mettere le braccia sopra la testa fino a un mese dopo.
Ciò che mi ha sorpreso di più è stato quanto mi sentissi svuotato. Dopo una settimana il mio chirurgo disse che avrei potuto iniziare a camminare fino a 15 minuti. Al mio primo tentativo sono riuscito a malapena a fare un isolato prima di dover tornare a casa e fare un pisolino.
Mentre il capo birraio di Goldspot, Laughman, trascorre l'intera giornata in piedi. Correre su e giù per la sala di preparazione raccogliendo i tubi è molto fisico, hanno detto. Sto spostando fino a 15 fusti nel birrificio, riempiendoli manualmente e spostandoli manualmente nella cella frigorifera. In prospettiva, un barile pieno da mezzo barile o da seitel pesa in genere rispettivamente circa 168 e 90 libbre.
Laughman dovrà riprendersi completamente dopo l'intervento chirurgico prima ancora di prendere in considerazione il ritorno al birrificio.
Attualmente anche il barista Alexander ha delle preoccupazioni.
Versare la birra sembra semplice, dice, ma quando pensi a un intervento chirurgico chirurgico e ai tubi o agli scarichi che rimangono intrappolati o che ti vengono strappati i punti di sutura... non è così facile come pensi.
I drenaggi sono tubi posizionati sul lato del torace con bulbi all'estremità che raccolgono il liquido in eccesso per prevenire l'infezione. Sono leggermente ingombranti e scomodi da indossare in pubblico.
Un altro uomo trans con cui ho parlato, che lavorava part-time come barista quando ha subito un intervento chirurgico, si è preso tre mesi di pausa dopo una complicazione.
Non avrei mai potuto fare il barista, ricorda. Anche quando è tornato, il medico gli ha detto di non spostare i fusti. Chiederei a qualcuno di fare il lavoro pesante, quindi ero principalmente dietro il bancone, spiega.
Secondo Brown the Americans with Disabilities Act (ADA), una legge federale sui diritti civili che protegge le persone con disabilità dalla discriminazione potrebbe effettivamente applicarsi qui.
Quando torni al lavoro hai diritto a un alloggio ai sensi dell'ADA, afferma sottolineando che la legge federale si applica a qualsiasi azienda con più di 15 dipendenti. Se sei un barista, qualcosa come una restrizione al sollevamento potrebbe entrare in gioco con un intervento chirurgico superiore o inferiore in cui potrebbero essere apportate sistemazioni sul posto di lavoro.
Dice che è solo questione di andare dal tuo datore di lavoro e iniziare una conversazione. Non ci sono parole magiche, spiega. Dici solo che ho un problema medico. Ho diritto ad un alloggio ai sensi dell'ADA. Mi piacerebbe iniziare una conversazione con te su ciò di cui ho bisogno.
Spesso quel processo interattivo – in termini legali – coinvolgerà il tuo medico che potrà darti consigli sulle tue restrizioni che non interferiscono con le tue funzioni essenziali. Se sei un barista e non puoi servire bevande non è un alloggio, spiega Brown. Ma se parli di compiti accessori, come la frequenza con cui porti i casi al piano di sopra, il datore di lavoro dovrebbe aiutarti a trovare un modo per mantenere il tuo lavoro e assegnarti cose diverse che non sono fisicamente faticose.
Nessuno con cui ho parlato ha nemmeno menzionato l'ADA e personalmente non ne sapevo nulla prima di parlare con Brown. Non credo che molte persone conoscano i propri diritti, mi ha ricordato.
Oltre ad affrontare le limitazioni fisiche e la comprensione dei propri diritti legali, Alexander aggiunge che i dipendenti a ore raramente ottengono benefici a tempo pieno, il che rende difficile scomparire per lunghi periodi. Non potevo permettermi di prendermi così tanto tempo libero.
Laughman concorda nel notare che i lavori part-time non supporteranno la tua guarigione. Assumeranno qualcuno che prenderà il tuo lavoro', hanno detto. Guardando indietro, Laughman dice che avrebbero dovuto utilizzare il Family and Medical Leave Act (FMLA) perché non ho mai avuto abbastanza PTO per decollare settimane alla volta.
L'FMLA dà diritto a un dipendente di usufruire di un periodo di assenza dal lavoro protetto per determinate circostanze, ad esempio una grave condizione di salute. Tuttavia la legge non copre chiaramente l’assistenza che affermi il genere.
I pazienti candidati alla FMLA dipendono solitamente dal loro datore di lavoro e da quanto tempo sono lì, spiega Jaan Jaime, un assistente medico del GCC che aiuta i pazienti a risolvere queste domande quotidianamente. Se non sono lì per un tempo sufficientemente lungo o se lavorano part-time, sfortunatamente non sono idonei.
Jaime spiega che vede spesso i pazienti usare la PTO o il periodo di malattia per un intervento chirurgico superiore, il che è complicato perché se hai solo 40 ore di entrambe le cose combinate tecnicamente è solo una settimana, dice sottolineando che spesso non è abbastanza tempo per il recupero.
Ecco perché Alexander ha deciso di tornare a scuola. Ha intenzione di ridurre le ore al The Rake per qualificarsi per il programma sanitario Medicaid di Medi-Cal California che può aiutarlo a pagare il suo intervento chirurgico.
Alla fine sono arrivato al punto in cui non potevo più farlo, ha condiviso. Voglio andare a godermi la vita.
Il Gold(spot) Standard per l’assistenza che affermi il genere
Alexander desidera che le persone riconoscano le complessità delle cure che affermano il genere. Spera che manager e colleghi possano creare ambienti più sicuri e inclusivi.
La dice lunga il fatto che non sentiamo di poterlo fare
Quando ho chiesto a Courtney Simmons, ex direttrice per l'equità e l'inclusione della diversità, di Birrificio Bell E Nuovo birrificio belga e fondatore della Gruppo di approfondimento inclusivo come birrifici e bar possono supportare i dipendenti interessati a un'assistenza che affermi il genere, è tornata ai principi fondamentali del DEI. I datori di lavoro devono creare un luogo di lavoro in cui il personale possa far valere le proprie esigenze mediche.
Posso dire 'Ehi, non mi sento come se fossi nel corpo che dovrei avere e voglio sottopormi a un intervento chirurgico'? chiede. 'Idealmente mi aiuteresti a pagare l'intervento chirurgico, ma se non puoi ho bisogno di potermi prendere una pausa.'
Simmons aggiunge che le aziende traggono vantaggio quando i dipendenti si sentono sicuri e supportati. Se una marea crescente solleva tutte le navi quando si offrono opportunità alle comunità sottorappresentate, come le persone trans non binarie o di genere non conforme, tutti ne traggono vantaggio.
Tutte le organizzazioni, soprattutto nel settore della birra, hanno l'opportunità di essere intenzionali su come i loro benefici si prendono cura dei loro umani. Punto, dice Simmons. Se hai bisogno di sostegno e cure perché non sei nel corpo in cui dovresti essere o perché la vita è davvero dannatamente dura.
Poco più di un anno fa Laughman ha iniziato a lavorare presso Goldspot, che descrivono come un birrificio di proprietà queer incredibilmente inclusivo. La proprietaria Kelissa Hieber ha trovato un piano sanitario super inclusivo per coprire l'intervento chirurgico di Laughman.
Dopo aver aspettato 15 anni, hanno subito un intervento chirurgico il 16 ottobre. Laughman ha preparato birra extra per coprire le quattro o sei settimane in cui si aspettavano di stare fuori. Ma realisticamente l’intero piano è che [Hieber] copra il mio lavoro, hanno detto.
Questo livello di assistenza è raro nel settore.
Non ho mai lavorato per un datore di lavoro che dicesse 'Prenditi fino a due mesi e torna quando sei pronto', afferma Laughman. Questa non è mai stata una possibilità, ed è parte del motivo per cui sono stato così riluttante a perseguire [un intervento chirurgico di alto livello].
Laughman dice che se hai bisogno di un esempio di qualcuno che fa le cose bene, Goldspot è quello.
Sebbene non tutti i birrifici possano offrire questo livello di supporto, Simmons suggerisce di trovare soluzioni creative. E se togliessi qualcuno da questa posizione di lavoro pesante davvero impegnativa e lo mettessi da qualche altra parte? dice raccomandando un ruolo di amministratore a breve termine. Dai a [loro] spazio e tempo per tornare.
Alexander si sente agrodolce all'idea di lasciare un settore che ama. Ma quando si tratta di un intervento chirurgico, dice che sono piuttosto entusiasta!
Laughman, che ha aspettato per oltre un decennio, era molto entusiasta di sottoporsi a un intervento chirurgico eccezionale. Il giorno dell'intervento ho mandato loro un messaggio per fare il check-in. Hanno risposto L'intervento è andato perfetto! E mi sento ancora abbastanza bene.
Sottoporsi a un intervento chirurgico eccellente è stata una delle migliori scelte che abbia mai fatto. Mi ha cambiato la vita. Vorrei solo averlo potuto fare prima.
L’industria della birra potrebbe avvalersi di un proprio restyling… o oserei dire un intervento chirurgico di alto livello. Farà male all'inizio? Sicuro. Ma alla fine non si tratta solo di cambiare vite, dice Simmons. Si tratta di salvare vite umane. Perché non proteggere i tuoi talenti migliori con il loro intervento chirurgico migliore?
Grace Lee-Weitz
Grace è redattore senior di contenuti per Hop Culture e Untappd, scrive storie e cura contenuti sulle diverse voci della birra artigianale in tutto il mondo. Ha anche organizzato e prodotto il più grande festival di una settimana del paese per donne che si identificano come femme e persone non binarie nella birra artigianale Beers With(out) Beards e il primo festival in assoluto che celebra le voci vibranti e colorate della comunità queer nella birra artigianale Queer Beer. Il suo accompagnamento preferito al bere birra è leggere un romanzo di Agatha Christie o Louise Penny mentre guarda uno spettacolo poliziesco britannico.
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