Fort Collins CO. 24 marzoth 2014 – Il 9 e 10 maggio Funkwerks sarà uno dei 76 birrifici artigianali piccoli e indipendenti rappresentati SAVOR: una birra artigianale americana . Associazione dei birrai e al suo settimo anno SAVOR è il principale evento di abbinamento birra e cibo negli Stati Uniti.
cos'è una festbier?
SAVOR ritorna al National Building Museum di Washington D.C. dopo il suo debutto a New York nel 2013. Come negli anni passati, ogni birrificio verserà due delle sue birre artigianali accompagnate da un assaggio in stile ricevimento di piccoli piatti dolci e salati disegnati dal consulente culinario della Brewers Association Adam Dulye, chef/proprietario di The Monk's Kettle e The Abbot's Cellar a San Francisco.
Ci sono festival, ci sono buoni festival e poi c'è SAVOR. SAVOR è l'epitome di ciò che dovrebbe diventare l'industria della birra. Siamo onorati e assolutamente entusiasti di far parte della più grande esperienza culinaria e di birra artigianale quest'anno! Brad Lincoln comproprietario e cofondatore dei Funkwerks.
SAVOR offre un'atmosfera impareggiabile e di livello mondiale in cui piccoli birrifici artigianali indipendenti mettono in mostra le loro birre saporite insieme a un menu di abbinamenti strategici, ha affermato Julia Herz, direttrice del programma di birra artigianale presso la Brewers Association. I partecipanti hanno anche l'opportunità unica di essere serviti personalmente dai visionari dietro i marchi.
Durante SAVOR Funkwerks servirà la Saison abbinata al salmone stagionato con burro di lardo e limone in polvere e l'inganno invecchiato in botte di cognac abbinato al foie gras con mirtilli rossi.
il birrificio Phoenix mansfield ohio
Visita il Sito web SAVOUR per ulteriori informazioni sull'evento incluso il menu completo e l'elenco dei birrifici. I biglietti per SAVOR sono disponibili tramite Ticketmaster.
La storia dei Funkwerks:
Nel 2007 la progettazione di ricette e le capacità di produzione della birra di Gordon Schuck hanno portato a una Saison vincitrice della medaglia d'oro al National Homebrew Competition. Brad Lincoln ha sperimentato per la prima volta la birra artigianale mentre lavorava come contabile a Portland OR. I due si sono incontrati durante l'inverno del 2009 mentre frequentavano il Siebel Institute e studiavano scienze della produzione della birra. Dopo essere stati immersi nella birra per quasi cinque mesi, i due si diplomarono e condividevano il desiderio di aprire un birrificio. Ciò ha portato alla nascita del birrificio incentrato sulla Saison che ora è Funkwerks, che aprirà il 9 dicembre 2010. Le due birre di punta di Funkwerks, Saison e Tropic King, vengono prodotte tutto l'anno. Ogni anno vengono prodotte anche quattro stagioni, una serie di piccoli lotti sperimentali e versioni selezionate invecchiate in botte. Saison, l'ammiraglia di Funkwerks, ha ricevuto una medaglia d'oro al Great American Beer Festival (GABF) 2012 e una medaglia d'argento nel 2011. Deceit, una birra forte dorata in stile belga, ha ricevuto anche una medaglia d'oro al GABF nel 2012. Oltre a ricevere due medaglie d'oro nel 2012 la GABF ha nominato Funkwerks Small Brewing Company of the Year 2012. Funkwerks si trova al 1900 East Lincoln Avenue a Fort Collins Colorado. La sala degustazione, completa di un'area bar interna per la vendita al dettaglio e di un ampio patio esterno adatto ai cani, è aperta 7 giorni su 7: domenica dalle 11:00 alle 20:00, dal lunedì al giovedì dalle 12:00 alle 20:00, venerdì dalle 12:00 alle 21:00 e sabato dalle 11:00 alle 21:00. Le visite al birrificio si svolgono il sabato alle 14:00 e alle 16:00. Funkwerks è attualmente distribuito in Colorado da American Eagle Distributing e C.R. Goodman in Nebraska da Quality
Aeroporto del pub birreria Wasatch
Marchi di Omaha e Double Eagle Beverage e in Arizona della Hensley Beverage Company.
