La raccolta del luppolo in America inizia verso la fine di agosto e dura circa un mese a seconda della dimensione
Le birre al luppolo fresche danno ai birrai la possibilità di lavorare con un ingrediente nel suo stato più naturale, ottenendo sapori e aromi unici rispetto alle birre prodotte con luppolo essiccato e conservato.
La brevissima stagione di raccolta del luppolo e il fatto che queste birre debbano essere gustate rapidamente dopo essere state prodotte significa che i tempi di produzione delle birre fresche al luppolo sono molto più cruciali rispetto ad altre offerte stagionali di birra artigianale.
Direi che la stagione del luppolo fresco è facilmente il mio periodo preferito dell'anno Azienda produttrice di birra Payette Il fondatore Mike Francis nella loro recente newsletter.
La posizione di Payette Brewing Co. vicino a Boise, Idaho, la colloca in prossimità di una delle principali regioni di coltivazione del luppolo al mondo. Payette ha acquistato il luppolo da Gooding Farms a Parma, Idaho, negli ultimi tre anni. Quest'anno sono stati in grado di produrre tre piccoli lotti di birre fresche al luppolo:
Meghan Store
Meghan Storey ha avuto la fortuna di lavorare nel mondo della birra artigianale da quando si è laureata all'Università del Mississippi. Ora vive a Nashville, Tennessee con il suo grosso cane giallo Wally, adora presentare agli amici nuovi abbinamenti di birra artigianale e cibo. Da quando ha iniziato a lavorare su CraftBeer.com la si può trovare ad aggiungere birra a quasi tutto ciò che cucina.
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