Boundary Bay Blonde Ale Turchia

Tempo di preparazione:30 minuti| Prodotto:8 - 10

Ingredienti

Indicazioni

Orologio questo video passo passo da Birrificio di Boundary Bay

1. Iniettare il tacchino nella parte superiore e inferiore del petto e in ciascuna coscia con un iniettore pieno di miscela per 2/3 bionde
2. Spennellare l'intero uccello con il burro (aiuta a dorare la pelle) e condire con sale e pepe. Aggiungi sale e pepe anche all'interno dell'uccello.
3. Farcire il tacchino con limoni (tagliati a metà), spicchi d'aglio ed erbe fresche.
4. Legare il tacchino alle ali, alle cosce e alle gambe.
5. Aggiungi tre lattine di brodo di tacchino o di pollo e il burro rimasto nella teglia.
6. Coprire con un foglio di alluminio e arrostire a 180 °C per 15 minuti per libbra.
7. Imbastire il tacchino ogni 15-20 minuti durante la cottura.
8. Scoprire per gli ultimi 30 minuti di tostatura per garantire una pelle ben dorata.

Ricette suggerite

Questa ricetta del formaggio alla birra è simile al formaggio pimento o al formaggio in vaso e proviene da Heartlandia: Heritage Recipes from Portland's The Country Cat cookbook.

Questa ricetta di pollo del birrificio Deschutes richiede la loro IPA Pinedrops che conferisce note di agrumi e pino dai luppoli Chinook ed Equinox.

Queste deliziose ciambelle fatte in casa sono preparate con la tua birra ambrata preferita (oppure prova una IPA per un boccone extra). Completateli con un po' di zucchero alla cannella e la colazione è servita!

Petto d'anatra speziato marocchino incredibilmente succoso, messo in salamoia nella birra di frumento e servito con una marinata di arancia leggera e zenzero candito.