Dietro la San Francisco Beer Week con Joanne Marino

La San Francisco Beer Week 2017 riguarda (ovviamente) la birra, ma riguarda anche una delle cose che tutti amiamo dell'industria della birra artigianale: creare una connessione. Ed è esattamente ciò che Joanne Marino, direttrice esecutiva della San Francisco Brewers Guild, vuole farti sapere.

Nella migliore delle ipotesi, una fiorente scena della birra artigianale locale crea connessioni sociali, dà potere alla comunità, aumenta economicamente la consapevolezza delle questioni ambientali e aumenta il nostro rispetto e apprezzamento per la birra artigianale fresca, incredibilmente buona, prodotta proprio nel nostro cortile, dice Marino.

In vista della San Francisco Beer Week, Marino ha parlato con CraftBeer.com. In questo Full Pour di CraftBeer.com scopri perché San Francisco dovrebbe essere nella tua lista dei desideri per la birra e uno scoop per la gente del posto sui modi migliori per festeggiare a febbraio.

( IMPARARE: Pensi di conoscere la birra? Prova Birra 101 )

CraftBeer.com : Perché personalmente ritieni che sia importante supportare i birrifici artigianali piccoli e indipendenti non solo nel nord della California ma in tutto il paese?

Marino : Sono fermamente convinto che sarebbe meglio per tutti sapere da dove proviene il nostro cibo, chi produce ciò che mangiamo e beviamo e cosa immettiamo nel nostro corpo. Essere in prossimità del luogo in cui viene prodotto il prodotto e avere quel legame personale con un birraio (o un macellaio o un agricoltore e così via) significa che apprezziamo meglio ciò che serve per produrre quella grande birra e questo si traduce in una connessione più intima e significativa con il prodotto. Queste sono le imprese che creano posti di lavoro lavorando per proteggere le risorse locali come l'acqua e mantenendo i dollari nella comunità. Ciò che spendo per quella birra non è solo qualcosa che posso apprezzare in modo tangibile attraverso le mie papille gustative, ma significa anche che sto sostenendo direttamente i miei vicini e la mia comunità.

CraftBeer.com: Quali sono le tre cose che rendono San Francisco un luogo ideale per una festa della birra?

Marino : Non c'è altro posto sulla Terra dove è possibile connettersi con le origini del movimento della birra artigianale che qui nella Bay Area di San Francisco. È qui che è successo. E la SF Beer Week è semplicemente il punto di partenza per apprezzare tutta l'innovazione e la creatività che sono nate da questo rinascimento moderno. Decine e dozzine di fantastici birrifici della California settentrionale, molti veri pionieri spillano le loro migliori birre e condividono le loro storie migliori durante la SF Beer Week -

La SF Beer Week è semplicemente il punto di partenza per apprezzare tutta l'innovazione e la creatività che sono nate da questo rinascimento moderno. Giovanna Marino

( DI PIÙ: Il grande glossario delle parole sulla birra di CraftBeer.com )

CraftBeer.com: Qual è la caratteristica della birra artigianale di San Francisco che solo la gente del posto conosce?

Marino : A volte il momento migliore per andare a un evento della San Francisco Beer Week è il giorno successivo o l'ultimo giorno della SF Beer Week. Ci sono così tante acquisizioni di rubinetti spesso i locali avranno ancora incredibili birre rare e speciali ancora alla spina ben dopo gli orari ufficiali dell'evento o che ruoteranno durante l'ultimo fine settimana.

CraftBeer.com: Quali sono alcune delle cose più interessanti della birra artigianale prodotta a San Francisco nell'ultimo anno?

Marino : Divertente che tu lo chieda! In preparazione alla SF Beer Week e per aiutare le persone ad apprezzare l'innovazione e la creatività della scena della birra artigianale della Bay Area di San Francisco, abbiamo sviluppato diverse istantanee, esaminando tutto, dagli stili e la tecnologia della birra, alla birra, al cibo, al packaging e altro ancora. Ciascuno evidenzia la tendenza di questa regione verso la sperimentazione e la collaborazione. Puoi leggerli Qui .

Jess Baker

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Jess Baker partecipò a una festa della birra nel 2010 e si rese conto che la birra aveva fatto molta strada da quella che suo padre beveva dagli anni '70. È stata caporedattrice di CraftBeer.com dalla primavera del 2016 alla primavera del 2020, raccontandovi storie sulle persone che sono il cuore pulsante della produzione di birra artigianale negli Stati Uniti. È una runner, una fan sfegatata di Springsteen, una mamma che è sempre alla ricerca di birrifici per famiglie e sempre alla ricerca di un facchino dannatamente bravo.

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