Il modo migliore per dare uno sguardo reale a qualsiasi città che visiterai questo autunno è provare la specialità locale e non c'è modo migliore per farlo in America che provare il panino imperdibile della zona. Che si tratti di un rotolo di aragosta nel Maine o di un panino al pastrami a New York, ogni panino regionale racconta una storia del luogo e delle persone che lo servono e lo mangiano.
Non possiamo pensare a un modo migliore per accompagnare il tuo panino preferito che con una birra artigianale di un birrificio vicino. Questo è esattamente il motivo per cui abbiamo abbinato sei classici panini americani con le migliori birre artigianali locali per un'esperienza regionale definitiva!
Philly Cheesesteak e Pale Ale
Puoi visitare la Liberty Bell e provare a scalare il famoso Roccioso pochi passi, ma se vuoi davvero un assaggio della Città dell'Amore Fraterno ti concederai una cheesesteak di Philly. Il pane morbido e gommoso è ripieno di costata di manzo grigliata affettata o tritata a seconda di chi chiedi. Il panino è classico completato con cipolle e formaggio, incluso il provolone o più comunemente Cheese Whiz all'arancia brillante.
Sebbene saporita, una cheesesteak ha un gusto delicato che si abbina perfettamente con una birra chiara. La leggera luppolatura resiste alle cipolle e alla carne sostanziosa e il finale più pulito è rinfrescante dopo la carne salata e il formaggio. È soddisfacente ma non opprimente proprio come il panino.
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Abbinamenti consigliati
- Azienda produttrice di birra Yards
- Azienda produttrice di birra Weyerbacher
- Azienda produttrice di birra All Saints
- Azienda produttrice di birra Breaker
- Azienda produttrice di birra degli Appalachi
- Birra Corvo Rame
Pulled Pork e Porter o Birra Affumicata
Non hai mangiato il barbecue finché non lo hai mangiato nel Sud e le Carolina spesso servono il loro barbecue nel loro classico sandwich di maiale stirato. Con amore e apprezzamento per il maiale, i nativi della Carolina si prendono il loro tempo affumicandolo lentamente per ore fino al punto che cade letteralmente a pezzi.
Con l'esplosione di sapore della carne, hai bisogno di una birra per esaltarne la potenza, quindi prendi una porter o una birra affumicata. La carne viene spesso affumicata con vari tipi di legno per infondere alla carne quel gusto profondo e affumicato.
Abbinamenti consigliati
- Birra costiera
- Birra della Città Santa
- Azienda produttrice di birra Wedge
- Azienda produttrice di birra NoDa
- Birrificio Carolina
- Birrificio Thomas Creek
Pastrami e IPA
Gli immigrati ebrei e dell'Europa dell'Est portarono il gustoso panino Pastrami quando si stabilirono a New York City ed è amato ancora oggi. La carne viene salata, affumicata, bollita e cotta a vapore, quindi condita con aglio, coriandolo, pepe nero, paprika, chiodi di garofano e semi di senape. Dopotutto viene servito su pane di segale e condito con senape per un pranzo gradevole al palato.
Con tutti questi potenti condimenti avrai bisogno di una birra più pungente come una IPA. L'amarezza di una IPA non si perderà tra il pane di segale con salumi generosamente conditi e affumicati e la senape piccante. Il finale agrumato della birra placherà la tua sete dopo il pastrami salato.
Abbinamenti consigliati
- Birrificio Sixpoint
- Azienda produttrice di birra Bacco
- Ha preparato la birra prescelta
- Barrier Brewing Co.
- Capitano Lawrence Brewing Company
Lobster Roll e Summer Ale
L'estate sulla costa orientale significa lobster roll: aragosta fresca ultra succulenta che riempie un panino per hot dog in stile New England. Se ti trovi nel Maine, la tua aragosta verrà immersa in una cremosa maionese, ma nel Connecticut sarà accompagnata da un burro setoso. Burro o maionese, quali condimenti e se aggiungere erbe fresche o sedano croccante sono dibattuti, ma senza dubbio ti sembrerà di dare un morso all'oceano con questa delizia costiera.
Quale modo migliore per gustare un cibo di stagione se non con una birra stagionale. Una birra estiva o bionda è un buon abbinamento in quanto garantisce che i delicati frutti di mare siano ancora la stella poiché queste birre hanno un leggero gusto maltato e un fruttato molto delicato.
Abbinamenti consigliati
- Baxter Brewing Co.
- Azienda produttrice di birra Thomas Hooker
- Azienda produttrice di birra Allagash
- Compagnia di produzione della birra Atlantic
- Birrari Cisco
- Birrificio Harpoon
Bahn Mi e Hefeweizen
Bahn Mi è un perfetto esempio di cucina californiana. È generalmente salutare e pieno di verdure fresche tra cui carote, cetrioli e coriandolo. La baguette a forma di siluro è anche ricca di ingredienti vietnamiti, indicativi della numerosa popolazione asiatica che chiama casa la costa occidentale.
Il vibrante gusto fresco del peperoncino coriandolo e di altre verdure ha bisogno di una controparte fruttata più leggera come una hefeweizen o per un po' più di carattere di malto una dunkelweizen. I sentori di sapori di queste birre a base di frumento come la banana e la vaniglia si adattano perfettamente alla dolcezza naturale delle carote.
Abbinamenti consigliati
- Birrificio di Anaheim | Anaheim CA | Anaheim Hefeweizen
- Birrificio della Repubblica dell'Orso | Healdsburg CA | Wine County Hefewizen di grano
- Azienda produttrice di birra Stumblefoot | San Marcos CA | Grano scuro
- Birrificio del contrabbandiere Fullerton CA | Hefeweizen del vecchio mondo
- Birre Bayhawk | Irvine CA | Hefeweizen
Chicago Manzo italiano e vino d'orzo
Con l'assurda quantità di condimenti su un hot dog in stile Chicago e la pizza profonda delle dimensioni di un mammut, è ovvio che agli abitanti di Chicago piace un pasto a base di costolette e il classico panino che arriva dalla Windy City non è diverso. Il panino al manzo italiano è un tenero manzo tagliato a fette sottili, affogato nel suo stesso succo generosamente condito e adagiato in un croccante pane italiano.
Il succo della carne di manzo italiana è pieno di aglio, origano e condimenti italiani che un vino d'orzo può sopportare. L'intenso vino d'orzo ad alto contenuto alcolico non oscura il gusto audace della carne di manzo. Ciò è particolarmente vero quando il panino è condito con jardiniere, una miscela di verdure in salamoia piccanti.
Abbinamenti consigliati
- Azienda di birra di mezzo acro
- Azienda produttrice di birra New Holland | Olanda MI | Pilgrim's Dole Wheatwine
- Arcadia scelta | Battle Creek MI | Vino d'orzo Cereal Killer
- Birrificio Dark Horse | Marshall MI | Vino d'orzo fuori scala
- Three Floyds Brewing Co. | Münster IN | Vino d'orzo Behemoth
Foto © Neil Conway Flickr CC
Kristen Kuchar è una scrittrice ed editrice che ha la fortuna di coprire i suoi più grandi interessi: il cibo da viaggio e la birra artigianale. La nativa di Chicago è recentemente tornata da un viaggio culinario e birrario in ventuno stati in cui la sua passione per entrambi è aumentata ancora di più. È anche membro della Società degli stivali rosa .
Kristen Kuchar
simboli della birra
Kristen Kuchar scrive sull'industria delle bevande da 15 anni per una varietà di pubblicazioni nazionali tra cui VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT e decine di altre. È una cameriera di birra certificata e ha una certificazione di vino di livello 1 con il vino
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