La Krewe della Birra Artigianale

È stato notato che gli abitanti del sud della Louisiana soffrono durante il Natale del Ringraziamento e il Capodanno solo per arrivare alla stagione del Mardi Gras. Conosciuto anche come Carnevale, questa è la preparazione di un mese per i digiuni della Quaresima nel sud della Louisiana, fortemente cattolico. Il lunedì precedente e il martedì grasso stesso tutti gli uffici statali, le attività commerciali locali e le strade del percorso delle parate sono chiusi. Anche i bambini e gli studenti hanno qualche giorno libero da scuola per partecipare ai festeggiamenti!

Il Mardi Gras viene preso molto sul serio: per la popolazione creola e cajun, culturalmente orgogliosa, le celebrazioni sono più importanti di qualsiasi altra festività della nostra nazione.

La celebrazione inizia con l'Epifania (12 giorni dopo Natale) e termina il giorno prima del Mercoledì delle Ceneri. Mardi Gras in francese significa martedì grasso e si riferisce alla pratica dell'ultima notte dei celebranti di mangiare e assorbire cibo troppo ricco, torta del re e bevanda forte prima del digiuno rituale della stagione quaresimale che inizia il giorno successivo.

Il Mardi Gras arrivò in Nord America come tradizione cattolica francese nel 1699. I fratelli Le Moyne inviati dal re Luigi XIV per preservare la pretesa della Francia sul territorio della Louisiane entrarono nella foce del fiume Mississippi la sera del 2 marzo 1699 o Lundi Gras.

Birra ceca Pilsen

Il giorno successivo la festa è proseguita a monte dove hanno macellato un bufalo autoctono e hanno celebrato il Mardi

A New Orleans e dintorni le vacanze

È opinione diffusa che gigantesche tazze di birra poco costosa o tazze ancora più grandi di potenti cocktail alimentati al rum siano il ristoro liquido preferito sia dalla gente del posto che dai turisti. In realtà dal 1990 ha preso piede una nuova tradizione: ottime birre artigianali stagionali per contribuire a lubrificare le celebrazioni pre-quaresimali della regione.

Abita Brewing Co. | Martedì Grasso Bock

Abita Brewing Co. produce la Mardi Gras Bock dal 1990.

Questa birra Maibock alla tedesca ed è prodotta con malti Pale Pilsener e Caramel e luppoli tedeschi Perle. Abita celebra ogni anno l'uscita della birra con feste speciali e giri dei pub.

Birra NOLA | Flambeau Birra Rossa

Con sede a New Orleans NOLA Brewing's

Il presidente di NOLA Brewing, Kirk Coco, afferma che Flambeau Red è sempre il primo giorno del Krewe de Vieux, la prima parata del Mardi Gras della stagione a New Orleans, che è anche l'unica parata che si snoda attraverso il quartiere francese. Flambeau Red è disponibile alla spina in tutto il sud della Louisiana e ha una gradazione alcolica del 5,7% e oltre 60 IBU. Kirk dice che le belle IBU nella loro birra Mardi Gras danno uno slancio per iniziare la stagione.

Birra Bayou Teche | Corsa del Martedì Grasso

Nelle zone più rurali del sud-ovest della Louisiana, conosciute come Acadiana dai suoi abitanti cajun di lingua francese, il Mardi Gras viene celebrato in modo molto diverso. Con origini nella Francia rurale e medievale Bayou Teche Brewing's Louis Michot ha detto che diverse comunità rurali Cajun celebrano ancora il tradizionale Courir de Mardi Gras.

Sebbene ci siano variazioni

Il mastro birraio Gar Hatcher ha affermato che Courir de Mardi Gras di Bayou Teche Brewing è la nostra versione artigianale dell'elegante birra francese conosciuta come Biere de Mars. Courir de Mardi Gras è realizzato con Pilsener Monaco e una grande dose di malto di frumento.

Non esistono due posti nel sud della Louisiana che celebrano il Mardi Gras allo stesso modo. Dalle sfilate decadenti di artisti in costumi riccamente allestiti alle passeggiate a caccia di polli attraverso la campagna, ogni regione ha un modo unico di celebrare il martedì che cade prima del mercoledì delle ceneri. Nonostante le differenze, tutti sembrano concordare sul fatto che i festeggiamenti sono migliori se abbinati a una birra Mardi Gras prodotta stagionalmente da uno dei birrifici artigianali del sud della Louisiana.

Carlos Knott

Karlos Knott è il mastro birraio della Bayou Teche Brewing ad Arnaudville LA. Bayou Teche è stata fondata su questo semplice sogno: produrre birre che si adattino alla cucina e allo stile di vita dei cajun e dei creoli. Con questo obiettivo i fratelli Knott hanno deciso, nel giorno di San Patrizio del 2009, di trasformare un vagone ferroviario in disuso in un birrificio rurale.

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