Mentre la pandemia e le sfide ad essa correlate persistono, ci sono alcuni segnali di speranza per gli appassionati di birra e i viaggiatori nel 2022. Conferenza dei birrai artigianali è attualmente previsto per un evento dal vivo a Minneapolis a maggio e il Grande Festival della Birra Americana è pronta a celebrare il suo 40° anniversario dal 6 all'8 ottobre a Denver. Poiché gli stati riaprono a intervalli diversi e accolgono nuovamente i turisti, alcune opportunità imperdibili per i viaggiatori della birra sono diventate di nuovo possibili. Ecco una lista delle 10 migliori birre ambite che rispecchiano lo spirito e la storia della loro comunità locale e che si gustano al meglio vicino ai birrifici che le hanno prodotte.
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Washington è lo stato più produttore di luppolo degli Stati Uniti e nessun periodo dell'anno corrisponde all'eccitazione e all'attesa del raccolto autunnale di luppolo. Per gli amanti dell'IPA, le versioni fresh-hop e wet-hop sono tra le più intense nel mondo della birra. A parte bere direttamente dal fermentatore, non c'è modo di ottenere un'esperienza di luppolo più fresca che sorseggiare la pluripremiata Topcutter IPA nel cuore del paese del luppolo.
La birra che ha contribuito a stabilire lo stile della birra bianca belga negli Stati Uniti proviene da uno dei tanti ottimi birrifici del Pine Tree State, ma che si tratti della nostalgia (è stato l'unico stile prodotto dal birrificio per anni dopo la sua fondazione, è stato recentemente premiato con una medaglia d'argento GABF e si abbina meravigliosamente con qualsiasi tipo di tempo) o delle foto tranquille del Maine che Allagash ha condiviso con i follower durante lo stress della pandemia, White sembra avere un sapore ancora migliore fuori dalla spina il suo luogo di nascita.
Mentre il biglietto da visita della Sierra Nevada è senza dubbio la sua Pale Ale, la birra di frumento Kellerweis a fermentazione aperta del birrificio rappresenta una testimonianza dei metodi di produzione tradizionali. Il birrificio ha messo in mostra la testa gigantesca che la birra sviluppa durante la fermentazione e lo spettacolo faceva anche parte della campagna pubblicitaria in occasione del debutto di Kellerweis. Anche se la birra non fa più parte della gamma annuale della Sierra Nevada, gli appassionati più esperti possono gustarla nel ristorante Mills River del birrificio, affacciato sul Broad River francese, nella struttura che molti chiamano giustamente Malt Disney World.
Jester King si trova nella Hill Country fuori Austin e durante il COVID questo birrificio e sala eventi di 165 acri ha aperto sentieri pedonali nella sua proprietà che prima erano inaccessibili. Passeggiare lungo i sentieri o semplicemente godersi la quiete di questa parte del Lone Star State con una birra a fermentazione spontanea in mano è un'esperienza da non perdere. Godersi questa stagione rustica nel cuore del Texas Hill Country significa comprendere lo spirito che ha contribuito a crearla.
Mentre molti birrai hanno allestito le loro sale di degustazione in piazze industriali e magazzini fuori dai sentieri battuti per necessità, Stone Brewing ha fatto il possibile per creare un birrificio-ristorante di lusso in un ambiente tranquillo ed esteticamente gradevole. Bere l'innovativa Enjoy By IPA nel luogo in cui è stata prodotta significa sperimentare la passione e l'ambizione che hanno portato Stone a sfidare i suoi distributori e rivenditori a mettere la birra nelle mani dei consumatori il più rapidamente possibile. Non c’è niente di più fresco di così.
Il primo birrificio di The Last Frontier ha resistito ed è fiorito con la sua caratteristica porter affumicata molto tempo dopo che molti birrai avevano abbandonato lo stile. Questa versione di livello mondiale di una rauchbier tedesca è realizzata con legno di ontano locale che viene affumicato in condizioni attentamente controllate presso il birrificio e poi rilasciato in quantità limitate il 1° novembre di ogni anno. Gustare questa birra alla fonte significa apprezzare la devozione e il fascino di riscaldarsi con una birra piacevolmente affumicata in una fredda serata dell'Alaska.
La Central Waters Brewing Company è uno dei segreti meglio custoditi del Wisconsin (e forse di tutti gli Stati Uniti) grazie in parte alla sua ambita serie Brewer's Reserve. Sebbene la serie si sia innovata nel corso degli anni, le note esagerate di caramello, vaniglia e bourbon permeano questo sipper invernale a cui gli amanti della birra continuano a tornare. Bere la birra alla fonte significa godersi una versione unica di BBBW quando è fresca, un po' alcolica e piena di sapore vibrante che si addolcirà nel tempo in bottiglia.
Per coloro che cercano un'ottima birra senza aggiungere cose, la Bierstadt Lagerhaus nel centro di Denver è una destinazione. Scelto dai loro colleghi come Birrificio dell'anno della metropolitana di Denver nel 2021 e ricercato da molti dei birrai che vengono per il Great American Beer Festival e altri eventi incentrati sulla birra, il bellissimo birrificio di Bierstadt, ispirato al Vecchio Mondo, rivestito in rame, risplende in ogni pinta. Bere Slow Pour Pils nella Bierhalle offre uno sguardo piacevole sulla storia della Pilsner come bevanda sociale e che rivelerà i suoi saporiti segreti se un bevitore ha tempo e pazienza.
Un originale di Miami fondato dall'homebrewer Johnathan Wakefield nel Wynwood Arts District, questo birrificio è sulla lista delle tappe da non perdere e se i visitatori arrivano in un giorno di uscita fortuito, Dragonfruit Passionfruit Florida Weisse di J. Wakefield potrebbe essere proprio il premio. Il colore rosa intenso di DFPF e la massiccia aggiunta di frutta evidenziano una delle birre che hanno guadagnato a J. Wakefield la sua reputazione stellare. E se questa birra non è nel menu, i bevitori possono essere consolati da altre 16 offerte alla spina servite nella sala degustazione decorata con murales di Star Wars, un'area unica come la stessa Miami.
Un pellegrinaggio nella contea di Sonoma è uno degli unici modi per assaggiare questa gigantesca tripla IPA. Plinio il Giovane viene rilasciato dalle strutture del Russian River in quantità molto limitate ogni anno e la parte del leone viene consumata in loco una volta spillata la birra (25 marzo – 7 aprile nel 2022). Una volta assaporato l'alter ego di punta di Plinio il Vecchio, capirai rapidamente perché è una delle birre più attese e apprezzate al mondo e perché è nella lista dei desideri di quasi tutti gli amanti della birra.
Qualunque sia la speranza che il 2022 riservi quest'anno, verrà ricordato come quello in cui la vita è tornata a una parvenza di normalità e in cui condividere le birre di persona è diventato di nuovo possibile.
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Mark DeNote è uno scrittore di birra errante che vive in Florida e tiene d'occhio la strada alla ricerca di birra fresca locale. Mark è un insegnante nel profondo e gli piace parlare di birra e della sua storia quasi quanto assaggiare la birra. Marco è l'autore di La grande guida alla birra artigianale della FloridaBirra di Tampa Bay: una storia inebrianteFloridaBeerNews.com .
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