Il co-fondatore di Sun King Clay Robinson condivide l'amore per la musica e la birra con il socio in affari Dave Colt. (La Birra del Re Sole)Con un nome come Sun King potresti aspettarti di trovarlo in una destinazione nota per il suo sole, ad esempio Scottsdale in Arizona o Palm Springs in California. Guarda in quelle città però e sarai fuori strada La Birra del Re Sole in realtà chiama casa Indianapolis.
Anche se l'Indiana potrebbe non essere conosciuta per il suo sole, Sun King è certamente un punto luminoso.
L'inizio del Re Sole
La passione per la birra ha unito per la prima volta i fondatori di Sun King Clay Robinson e Dave Colt. Si sono incontrati quando Robinson stava comprando fusti da studente universitario da un birrificio dove lavorava Colt. I due rimasero in contatto quando iniziarono a lavorare in diversi birrifici chiacchierando spesso di musica dalla vita e birra.
nuovo birrificio a Pittsburgh
Quando hanno deciso di aprire un birrificio insieme - Volevamo solo aprire un piccolo birrificio per produrre la birra che amavamo, pagare le bollette ed essere il capo di noi stessi, dice Robinson - si basava sulla loro amicizia ed è stata una forza trainante per il successo di Sun King. La nostra amicizia è davvero il fulcro del birrificio e dopo essere stati insieme per 10 anni siamo come una vecchia coppia sposata, dice.
(Di più: Api indaffarate: i birrifici sperimentano l'apicoltura )
I due hanno prodotto la loro prima birra con l'etichetta Sun King nel luglio del 2009 e hanno scelto un'insolita birra introduttiva a vino d'orzo chiamato Johan in onore di un uomo che fu determinante nella loro carriera di birrai.
Intenzionalmente non siamo diventati tradizionali con la nostra prima birra, dice Robinson. Volevamo creare qualcosa per il nostro primo lotto che forse non avremmo mai ricreato nel caso avessimo dovuto modificare qualche variabile.
L'hanno pubblicato nel loro primo anniversario – e più recentemente nel decimo – e da allora Johan ha vinto diverse medaglie al Grande Festival della Birra Americana .
Il nome Sun King è diventato sinonimo di birra nello stato di Hoosier. (La Birra del Re Sole)La produzione della birra del Re Sole cresce
Il successo arrivò rapidamente per Re Sole. Sebbene il piano aziendale originale prevedesse che il birrificio producesse 5.000 barili di birra all'anno entro il quinto anno, l'obiettivo è stato raggiunto durante il primo anno completo di attività.
abbreviazione di pochi cereali
Con un sistema da 30 barili e un birrificio da 3,5 barili per le sue birre in piccoli lotti, Sun King produce da 60 a 75 birre all'anno. Cinque birre ne costituiscono il nucleo, la più popolare è la Sunlight Cream Ale. Altri includono Wee Mac birra in stile scozzese Osiris Pale Ale SKB IPA e Pachanga una birra chiara in stile messicano.
Lavoriamo duramente per produrre una birra di altissima qualità, costante ed equilibrata, afferma Robinson.
Creando dozzine di birre all'anno che soddisfano i loro standard di qualità, Sun King impiega due scienziati a tempo pieno e mantiene un intenso programma di controllo qualità.
(Ricetta: S un King's Ring of Dingle Irish Stout Chocolate Pie )
Nel 2019 Sun King è sulla buona strada per produrre 30.000 barili. È distribuito in tutti gli stati che toccano l’Indiana così come in Florida dove gli Hoosiers si affollano durante l’inverno.
Se vuoi visitarlo ci sono diverse location dove sorseggiare le creazioni del Re Sole. Puoi provare la sala da pranzo principale nel centro di Indianapolis. C'è un piccolo birrificio e una sala per la mescita a Fishers che si trasferirà in una nuova sede a Fishers nell'autunno 2019. Puoi anche controllare la sede a Carmel Indiana che
Le lattine di birra chiara Osiride del Re Sole corrono su un nastro trasportatore. Oltre alle cinque birre principali, il birrificio ne produce fino a altre 75 all'anno. (La Birra del Re Sole)Devi pagare le tue quote
Non lasciarti ingannare dalla crescita di Sun King facendoti credere che possedere un birrificio artigianale sia facile. Robinson scherza dicendo che ci sono due cose che dovresti sapere: devi essere disposto a sottoporti a una lobotomia e ad accettare una riduzione dello stipendio.
Attribuisce il loro successo al pagamento delle quote e ha lo stesso consiglio per chiunque stia pensando di avviare un birrificio: vale la pena dedicare del tempo a lavorare nel settore della produzione di birra artigianale prima di aprirne uno proprio.
(Trovare: Un birrificio vicino a me)
E allora che mi dici di quel nome? È un cenno agli dei della birra, per così dire. Citando il mio partner, il sole è al centro del sistema solare e ci dà tutto ciò che amiamo, compresa la birra, che rende il sole il nostro re Robinson.
Birra ceca Pilsen
A detta di tutti, il futuro di questo birrificio continua a sembrare luminoso.
Karen Asp
Karen Asp è una giornalista e autrice con sede in Indiana che scrive per numerose pubblicazioni tra cui Better Homes
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