Short's Brewing Co. annuncia l'importante espansione del birrificio a Elk Rapids

Elk Rapids Michigan – Questa mattina la Short's Brewing Company ha svelato i piani per un'espansione da 5 milioni di dollari del proprio birrificio di produzione di Elk Rapids (MI). Oltre a investire in una nuova linea di riempimento/confezionamento di bottiglie all'avanguardia e nell'installazione di un sistema di pretrattamento delle acque reflue, Short's annuncia anche l'acquisto della proprietà adiacente al suo attuale birrificio nel parco industriale di Elk Rapids. L'acquisizione della proprietà garantisce che il birrificio avrà spazio per una crescita continua anche in futuro. Allo stesso tempo, Short’s sta apportando numerosi aggiornamenti aggiuntivi alle attrezzature in tutto il suo birrificio di produzione. L’annuncio arriva appena tre mesi dopo la rivelazione dei piani di Short per un progetto di espansione presso il loro brewpub di Bellaire (MI).

La nuova linea di riempimento bottiglie è stata progettata appositamente da Krones Inc. in collaborazione con lo staff di Short. Short’s sostituirà il sistema SMB Technik che confeziona tutti i prodotti in bottiglia Short dal 2010. Questo nuovo sistema riempirà 150 bottiglie al minuto (un miglioramento del 300% rispetto all’attuale riempitrice) e automatizzerà la maggior parte del processo di confezionamento. Sono stati investiti 1,55 milioni di dollari nell'impianto che dovrebbe essere completamente operativo entro il 1° maggio 2014.

Per evitare di sovraccaricare l’impianto municipale delle acque reflue con l’aumento dei volumi di produzione, Short installerà un sistema di pretrattamento aerobico delle acque reflue da 150.000 galloni in grado di trattare 1.350 libbre di domanda biochimica di ossigeno (BOD) al giorno. Questo sistema (progettato da MSB Corporation di Appleton WI) agirà in combinazione con gli sforzi di flusso delle acque reflue ad alta resistenza già in atto presso Short's e alla fine invierà acqua pulita alla struttura municipale. Secondo Matt Drake, COO di Short, il sistema di pretrattamento consentirà la crescita futura del birrificio, anche sulla proprietà appena acquisita.

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Short’s ha registrato una crescita dei volumi di produzione superiore al 30% in ciascuno dei cinque anni precedenti. Prevedendo una crescita ancora più rapida nei prossimi anni, hanno recentemente firmato un accordo di acquisto per il lotto immediatamente a sud della loro attuale struttura di Elk Rapids. Anche se la riqualificazione di questi due acri non dovrebbe iniziare finché non saranno completati i progetti di riempimento e di trattamento delle acque reflue, Tyler Glaze, responsabile delle operazioni del birrificio Short, prevede di iniziare la prima fase di costruzione durante l'estate del 2014.

Questa espansione è la situazione ideale per la produzione di Short nei prossimi anni, ha affermato Glaze. Aprirà molte più opzioni su ciò che siamo in grado di fare per tenere il passo con la domanda guidata dal Michigan. Allo stesso tempo ci consentirà di essere ancora più creativi nella nostra produzione della birra, di migliorare la qualità del prodotto che stiamo distribuendo e di rimanere nella comunità di Elk Rapids che molti dipendenti di Short chiamano casa.