Gilman Brewing a Berkeley e Daly City il 20 settembre 2019 a San Francisco in California Nader Khouri 2019Berkeley California. — Gilman Brewing Company
Inaugurato sulla via Gilman Street di Berkeley nel 2015, Gilman Brewing ha accumulato un seguito accanito di appassionati di birra artigianale grazie al suo duro lavoro e alla sua grinta sfornando un'eccezionale gamma di birre a rotazione. Gilman Brewing prospera come uno dei migliori birrifici artigianali dell'East Bay con le sue IPA premium, doppie IPA, le Hazy IPA, le crostate, le birre alla frutta e un elenco distinto di singolari stili belgi e saison ispirati alla California. Le sue birre e stagioni di fattoria sono le birre più decorate di Gilman che hanno vinto premi in tutto il paese.
Solo nel 2019 Gilman ha ottenuto più di 16 medaglie, tra cui cinque medaglie d'oro California Craft Brewers Cup Fiera dello stato della California Concorso di birre artigianali commerciali Concorso di birra NorCal Fiera della contea di Sonoma E Valutazioni della birra statunitense . Al Concorso internazionale della birra di New York 2019 Gilman ha portato a casa l'ambito premio Birrificio IPA americano dell'anno della California (nel 2018 il birrificio ha vinto Birrificio dell'anno California Saison).
Gilman Brewing ha avviato le sue attività dall'apertura della sua taproom di West Berkeley fino alla disponibilità delle sue birre nei migliori stabilimenti della Bay Area, tra cui A16 Millennium Hilton SF Sessioni al Presidio The Good Hop Grand Lake Kitchen Whole Foods Market Zachary’s Chicago Pizza e centinaia di altri. Costruito con l'etica della classe operaia e una dedizione alla produzione di birre sofisticate, Gilman Brewing è un ardente perdente che mette sulla mappa la scena della birra di East Bay insieme a una serie di suoi contemporanei artigianali.
Proprietario/Mastro Birraio/Costruttore Sean Wells Satana è il mio motore Pannello laterale Antigelo Dadi sfocati Cruscotto Jesus Bad Tattoo E Autoshop IPA Gilman Brewing mette il cuore in ogni singola birra che produce per l'esigente comunità della birra della California.
Gilman Brewing a Berkeley e Daly City il 20 settembre 2019 a San Francisco in California Nader Khouri 2019Dotato di rubinetti e finiture per lampadari realizzati artigianalmente da Sean e dall'equipaggio del birrificio di Berkeley, la sede di Daly City di 2900 piedi quadrati offre un menu di cibo dalla fattoria alla tavola sviluppato da Lo chef esecutivo Kurt Steeber ex chef presso Zuni Café . Ogni articolo è preparato internamente con ingredienti biologici e di provenienza locale, ove possibile. Proprio come si concentrano sulla produzione artigianale solo delle birre più pregiate, l'equipaggio di Daly City produce salsicce artigianali e macella calamari freschi: macina persino i propri hamburger a mano.
Similmente al tempo extra impiegato per fermentare attentamente le loro pluripremiate stagioni, l'impasto della pizza di ispirazione napoletana presso Gilman Brewing - Daly City subisce una fermentazione ritardata extra lunga di 72 ore (per pizze come Salsiccia Ai Funghi Selvatici Finocchi Bianca Margherita Cubetto Di Ghiaccio ) e occupa il centro della scena accanto a una serie di piccoli piatti nord-italiani e americani moderni, panini e hamburger ( Hamburger di costolette Rillettes di salmone Sandwich di pollo fritto Fishwich di formaggio grigliato ). A completare il menu c'è una vasta gamma di insalate e snack ( Cavolo riccio Barbabietole Cobb Caesar Ali di bufalo Fegato di pollo Mousse Bruschetta Prosciutto Padella fusa Caciocavallo Formaggio ). Ogni giorno sono disponibili 20 birre Gilman alla spina a rotazione e una sofisticata lista di vini per birra da sidro e kombucha. La birra da asporto è disponibile con riempimenti da growler e lattine di versioni speciali solo per la sala da pranzo.
Un residente di Daly City Sean Wells commenta Siamo super entusiasti di essere il primo e unico birrificio artigianale ad aprire una taverna/ristorante a Daly City. La comunità qui ha bisogno di un luogo di ritrovo per l'ottima birra artigianale prodotta localmente. Vivere qui a Daly City personalmente significa molto per me che la città abbia finalmente birra fresca disponibile al livello che gli appassionati di birra della California settentrionale si aspettano. Gilman Brewing è ora qui a Daly City per soddisfare questa esigenza. Prima della fine dell'anno apriremo anche un patio esterno riscaldato recintato adiacente di 400 piedi quadrati che siamo entusiasti di poter offrire alla gente del posto.
Per ulteriori informazioni sulla Gilman Brewing Company, visitare: gilmanbrew.com
Informazioni sulla Gilman Brewing Company Fondati nel 2015, i co-fondatori veterinari ortopedici e birrai esperti Sean Wells e Tim Sellmeyer, nonché il loro migliore amico e musicista professionista John Schuman, hanno aperto il birrificio di produzione e la taproom di Gilman Brewing nella vivace Gilman Street a West Berkeley. Situata accanto allo storico locale musicale senza scopo di lucro, 924 Gilman, la Gilman Brewing Company produce birre con distinzione per gli appassionati di birra artigianale californiana, divertendosi moltissimo lungo la strada. Con quasi 40 anni di esperienza nella produzione della birra, Sean e Tim hanno trovato un amore comune per i sapori complessi e sfumati delle birre belghe di fattoria.
Insieme, i tre amici hanno trasformato con le proprie mani una vecchia officina di riparazione automobilistica nel birrificio di Berkeley, così apprezzato da tante persone oggi. Sono un equipaggio pratico; niente abiti eleganti o investitori esterni qui. Lo costruiscono da soli e lo riparano quando si rompe... si scopre che anche loro adorano rompere le cose, in particolare le idee sbagliate comuni su uno dei loro stili di birra preferiti: le saisons!
Gilman Brewing Company ruota 35 birre stagionali e annuali durante tutto l'anno, disponibili sia alla spina che in versioni speciali selezionate in 16 once. lattine. I 3000 barili di produzione annuale vengono serviti freschi nella sua taproom di West Berkeley e nella nuova taproom/ristorante di Daly City situata al 2001 Junipero Serra Blvd. All'inizio del 2020 Gilman Brewing aprirà una terza taproom al 706 Main Street a Pleasanton CA, oltre ad espandere la sua sede in Gilman Street da 9.000 a 13.800 piedi quadrati. Centinaia di ristoranti, bar e negozi servono birre Gilman Brewing in tutto lo stato della California.
Gilman Brewing ha ricevuto più di 30 medaglie (incluse 10 medaglie d'oro) nelle rinomate gare della California New York e nelle competizioni nazionali di birra artigianale. Gilman Brewing ha ricevuto due acclamati premi California American IPA Brewery of the Year (New York International Beer Competition 2019) e California Saison Brewery of the Year (New York International Beer Competition 2018). Gilman Brewing ha portato a casa medaglie alla California Craft Brewers Cup California State Fair Commercial Craft Beer Competition NorCal Brew Competition Sonoma County Fair e USA Beer Ratings.
Quando non producono le loro birre peculiari, Sean e il suo team possono essere trovati mentre suonano musica dal vivo nella loro stanza adiacente di invecchiamento in botti o lavorano su uno dei loro progetti senza fine espandendo il birrificio installando fermentatori più grandi, saldando maniglie dei rubinetti o finiture per la sala da bar o torcendo il loro chopper Triumph del '69 costruito a mano e l'iconica mascotte dell'azienda pick-up Chevy del '66.
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