Azienda produttrice di birra Wanderlust

Nathan Friedman proprietario di Azienda produttrice di birra Wanderlust saluta i visitatori con un grande sorriso e grandi baffi a manubrio e trasmette un'enorme aura di chi si diverte immensamente.

Questo, ha detto, agitando la mano come un mago all'interno del suo birrificio è un hobby che viene fornito con un magazzino di 3000 piedi quadrati.

Ovviamente è serio solo a metà, ma mantiene il suo lavoro quotidiano di ingegnere meccanico, il che contribuisce chiaramente a ciò che differenzia Wanderlust Brewing. Dopo tutto, un individuo che progetta stent e innesti medici per vivere – sui quali le persone mettono in gioco la propria vita – non può fare a meno di portare

Soprattutto Wanderlust è un'operazione di produzione della birra estremamente efficiente. Qui non troverai serbatoi riproposti o macinatori per cereali per biciclette. Il sistema di produzione della birra è una macchina finemente perfezionata che consente a Freidman e al suo staff di lavorare in modo più intelligente.

Questa è una linea di produzione della birra molto efficiente. La maggior parte l'ho progettata io stesso, ha detto Friedman. Ci ho armeggiato fino alla fine, cosa che sono sicuro ha fatto impazzire i ragazzi di Brewmation, che stavano creando il sistema, a volte.

Ma la sua meticolosità riguardo ai dettagli operativi ha prodotto un sistema a tre barili che è molto efficiente, tanto che i giorni di preparazione a doppio batch sono diventati lo standard.

La battuta è venuta bene: posso far cantare la birreria con questo sistema, ha detto.

Con questo impegno nel design Friedman aveva anche una visione chiara per il suo stile di produzione della birra.

Ho tracciato una linea nella sabbia. Non avevo intenzione di produrre le birre tradizionali che si trovano comunemente, ma voglio anche che le birre siano accessibili ai nostri clienti, ha spiegato. Mi piacciono le birre in stile belga e tedesco.

Per mantenere le cose interessanti ma semplici, offre tre birre tutto l'anno più fino a quattro stagioni a rotazione. Friedman ha affermato che nel 2015 si è impegnato a tenere sempre almeno una bevanda acida alla spina.

• 928 Locale: una birra in stile rustico caratterizzata da un lievito selvatico brevettato raccolto da mele locali e miele di provenienza locale
• Pan-American Stout: una birra scura di farina d'avena con vaniglia e caffè
• Coconino Common: un'insolita sessione di segale acida ispirata alle antiche ricette del Kentucky

Friedman

Birrificio di scarpe da clown

Ha anche 16 botti di vino whisky e tequila accatastate nella birreria piene di birra, alcune delle quali intenzionalmente inacidite. Imbottiglia queste birre invecchiate in botte un paio di volte all'anno. Il resto della sua birra è disponibile solo in fusti: circa l'80% viene venduto alle bozze in città e il restante 20% viene venduto nella taverna Wanderlust.

Flagstaff è una comunità di birra artigianale in crescita e Wanderlust ha avuto una crescita costante e costante, ha affermato Friedman.

John Mitchell

John W. Mitchell è passato da marinaio ad amministratore delegato con periodi come reporter e scrittore. È uno scrittore pubblicato e un fotografo pluripremiato. John è il proprietario di SnowPack Public Relations a Cedaredge Colorado e vive con sua moglie che, quasi tutti i giorni, lo ama più del suo cavallo. John è l'autore del romanzo Medical Necessity (J. Willis Mitchell).

CraftBeer.com è interamente dedicato ai birrifici statunitensi piccoli e indipendenti. Siamo pubblicati dalla Brewers Association, il gruppo commerciale senza scopo di lucro dedicato alla promozione e alla protezione dei piccoli birrifici artigianali americani. Le storie e le opinioni condivise su CraftBeer.com non implicano l'approvazione o le posizioni assunte dalla Brewers Association o dai suoi membri.