DENVER CO (8 dicembre 2016) – La Fiction Beer Company e i guru locali delle ciambelle di Glazed and Confuzed si sono riuniti ancora una volta per creare la loro terza collaborazione annuale sulla birra alle ciambelle. L'edizione 2016 di Donut Panic è uno Strawberry Wit basato sulla classica ciambella alla fragola.
I birrai della Fiction Beer Company insieme allo chef di Glazed and Confuzed volevano assicurarsi che la birra di quest'anno fosse molto diversa da quella dell'anno scorso. Nel creare la terza ricetta annuale, l'obiettivo era quello di creare un'altra birra con un profilo di sapore e consistenza che i fanatici della birra e i principianti della birra possano apprezzare, ricreando allo stesso tempo la sensazione pastosa di una ciambella toccata dalla dolcezza della glassa alla fragola.
Per fornire la spina dorsale di cui la nostra birra aveva bisogno, era necessaria una birra base ricca di malto di frumento setoso e bilanciata da malto Pilsner pane. Abbiamo iniziato con una birra Wit contenente oltre il 40% di frumento per dare la sensazione morbida e piena che immaginavamo. Il ricco carattere dei cereali Pilsner riflette i sapori di una ciambella fritta. Dopo aver creato la base del nostro sapore di ciambella, abbiamo aggiunto oltre 400 libbre. di fragole, diverse dozzine di ciambelle e la classica glassa alla fragola per contribuire a rispecchiare il sapore della glassa.
Le ciambelle sono state aggiunte al mosto per utilizzare al meglio i loro zuccheri. Oltre 30 libbre. di glassa alla fragola è stata aggiunta alla fine della bollitura per favorire lo strato del sapore della fragola e permettergli di fermentare insieme agli zuccheri di malto. Le fragole sono state frullate e aggiunte al termine della fermentazione. La grande aggiunta di fragole aggiunge uno strato di frutta allo straordinario aroma circondato dal grano tenero.
La nostra creazione inizia al palato con un'esplosione di sapori di frutta che si separa rapidamente per lasciare il posto alle prelibatezze di una birra spiritosa. Il carattere secco e rinfrescante di questo stile offre la tela perfetta per i delicati sapori di fragola. Per alzare la posta, quest'anno Fiction Beer Company lancia Donut Panic in LATTINE da 12 once! 6 confezioni saranno disponibili per l'acquisto nella tap room e nei negozi di liquori.
Come da tradizione, la Fiction Beer Company ospiterà Glazed and Confuzed il sabato prima di Natale per a festa di rilascio speciale. Sabato 17 dicembre Donut Panic sarà disponibile alla spina e in lattina (solo da asporto). L'evento di lancio includerà abbinamenti di ciambelle e birra con bicchieri cerchiati (facoltativi) e sconti speciali su birra e opzioni per il brunch disponibili presso il normale camion di cibo di Fiction. Le porte si apriranno a mezzogiorno.
Informazioni sulla Fiction Beer Company:
Fiction Beer Company è la storia di un idiota dei libri e un fanatico della birra che hanno deciso di riscrivere la scena della birra di Denver combinando insieme i due mestieri meravigliosamente fantasiosi della birra e della letteratura.
Fiction Beer Company si trova a 7101 East Colfax Avenue e serve birre artigianali pluripremiate in un birrificio di quartiere adatto alle famiglie.
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