Birrificio di Dock Street uno dei primi birrifici artigianali post-proibizionisti ad aprire a Filadelfia sta dando una svolta hiphop anni '90 alla birra invecchiata in botte con la loro prossima uscita di Dock Street Beer Ain't Nothing to Funk With golden stagione . I birrai di Dock Street hanno cantato una serenata a quattro botti di vino rosso piene della loro stagione dorata su una track list non-stop del Wu-Tang Clan negli ultimi sei mesi.
L'idea è venuta inizialmente al mastro birraio Vince Desrosiers che ha sempre desiderato realizzare una serie musicale che rendesse omaggio alla sua dinastia rap preferita. Con l'aiuto del birraio Sasah Certo-Ware hanno creato un collegamento per altoparlanti per far entrare la musica del Wu-Tang Clan nelle botti 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
percentuale di alcol della birra
Ci siamo chiesti se i bassi avrebbero causato abbastanza vibrazioni da muovere il lievito e creare sapori diversi durante la fermentazione, spiega Desrosiers.
L’idea che il lievito risponda alla musica non è nuova. Da anni il birraio italiano Teo Musso sperimenta suonando diversi stili musicali per fermentare il lievito. Le vibrazioni fanno sì che il lievito cresca producendo composti aromatici maggiori.
Quando entri nei birrifici artigianali negli Stati Uniti, scoprirai spesso che hanno la musica al massimo, ma la musica influenza la crescita del lievito? La Dock Street Brewery sta mettendo alla prova la teoria delle vibrazioni del lievito.
@therealelp Sto invecchiando una birra con Wu Tang. @runjewels è il prossimo. pic.twitter.com/v2kUE0XkN5
— vincethebrewer (@vincethebrewer) 21 maggio 2015
birrificio cooperativo
Dock Street Beer Ain’t Nothing to Funk With will be released on November 4 at Dock Street’s West Philadelphia brew pub. La festa di lancio inizierà alle 17:00. e quello del Wu Tang Clan DockStreetBeer.com .
di Trapp Bohemian Pilsner
As for whether or not the beats of the Wu-Tang Clan affected the taste of the beer? Dovrai scoprirlo
Wu-Tang Clan may be forever but this beer ain’t! – Birrificio di Dock Street
Marissa Miller
Marissa Miller è l'ex stagista del Craft Beer Program presso la Brewers Association. Vive a Boulder, Colorado e lavora come coordinatrice del marketing per la città di Boulder.
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