Cammina in questo modo: una guida per gli amanti della birra a Oakland

Oakland è una città in transizione, iniziata quando l'allora sindaco Jerry Brown, il cui mandato è terminato nel 2009, si è impegnato a portare 10.000 nuovi residenti nella città. Non è più una città di duri con i soliti sospetti che fanno affari cittadini agli angoli delle strade, l'afflusso di nuovi residenti continua mentre i tipi dell'industria tecnologica stanno ora trovando Oakland attraente.

La presenza di birrifici indipendenti sta aiutando a rigenerare la comunità poiché i nuovi residenti cercano opportunità sociali vicino a casa. Un tour a piedi che include l'Independent Brewing nel Jack London District, il brewpub della Pacific Coast in Downtown e il Woods Bar

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Azienda produttrice di birra indipendente

444 Harrison St.

Jack London, l'autore che ha viaggiato molto, è cresciuto a Oakland alla fine del 1800. Uno dei suoi primi lavori, quello di sistemare i birilli in una sala da bowling, ha introdotto il giovane adolescente alla birra a vapore, popolare a buon mercato e prodotta localmente. Ma i birrifici della città, un tempo fiorenti, furono chiusi prima dal proibizionismo e poi dal consolidamento delle grandi birre. Steve McDaniel il fondatore di Produzione di birra indipendente ha deciso di dedicarsi alla produzione della birra per contribuire a far rivivere la tradizione della città della birra di Oakland. Ha iniziato con cinque anni di produzione di birra a contratto presso la Oakland Brewing Company e poi ha lanciato Independent all'inizio del 2014. Con l'aiuto di una campagna Indiegogo il suo obiettivo era quello di promuovere ulteriormente la rinascita della birra in città.

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Una taproom con un sistema di produzione della birra a tre botti e fermentatori a sei barili Independent si trova in un ex magazzino e leggermente fuori mano a causa della curva all'angolo della 5^the Harrison Street. Ma un segnale d'angolo sul 4^thSt. e il richiamo della birra fresca – se non il famoso romanzo londinese Call of the Wild – ha aumentato significativamente il traffico pedonale. Negli ultimi due o tre anni abbiamo sviluppato più traffico pedonale dove ci troviamo e si sa dove trovarci, ha detto McDaniel, la cui moglie Justine lavora anche nel birrificio.

McDaniel aveva un vantaggio quando ha aperto

L'ingresso all'Independent è una grande porta del magazzino che è stata modificata e dipinta da artisti locali. L'edificio è stato recentemente la sede del club punk rock Hazmat e continua a suonare il tema della band. Stiamo cercando di supportare la comunità e fornire un luogo di ritrovo alle persone che non hanno altri luoghi a loro disposizione, ha affermato McDaniel. Le band sono spesso composte da studenti della Oakland School for the Arts. Ogni mese un artista visivo o artigianale locale presenta le sue opere in un ricevimento presso il birrificio e le sue opere rimangono esposte per l'acquisto per 30 giorni. Per molti aspetti Independent sostiene l'accento sull'inclusione che è sempre stato un tema a Oakland.

Azienda produttrice di birra della costa del Pacifico

906 Washington St

Dalla 4th St. sono quattro isolati a piedi fino a Washington St. e altri cinque isolati a nord fino al pub Pacific Coast Brewing Company, dove il proprietario Steve Wolff ha assistito in prima persona alla transizione a Oakland dalla sua sede in Downtown.

Dopo essersi ispirato al primo brewpub di Buffalo Bill in California, aperto a Heyward nel 1982, Wolff ha co-fondato Pacific Coast con l'ex socio Don Gortemiller aprendo le porte in un edificio di epoca vittoriana nel 1988. Il bar e la maggior parte dei posti a sedere sono sotto il livello della strada, il che conferisce al brewpub un'atmosfera da vecchio mondo, così come le finestre in vetro colorato e gli interni in legno finemente lavorato, incluso il bar decorato che proviene da un 1800. Salone di Oakland.

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cicerone che significa birra

I primi anni prima che la birra artigianale diventasse un pilastro, ci furono lotte e altri brewpub della zona alla fine chiusero. La costa del Pacifico ha avuto la sua parte di problemi. Nel giro di un anno dall'apertura, la città fu colpita dal terremoto che ritardò le World Series tra i San Francisco Giants e gli Oakland A's, seguito due anni dopo da un incendio che distrusse 3000 case nell'area di Oakland. Ma la battuta d’arresto più grande si è verificata quando una compagnia di spedizioni locale ha deciso di trasferirsi.

I nostri migliori clienti lavoravano presso la compagnia di spedizioni, ha detto Wolff, il cui birrificio è ora il più longevo di proprietà dello stato. A loro piaceva bere la birra. Entravano e bevevano tre birre e poi decidevano di tornare al lavoro o restare a bere altra birra. Erano ottimi clienti ma si trasferirono a Phoenix. È stato un grande successo per noi.

Wolff ha continuato a prosperare grazie al cibo che è più creativo di quello da pub e concentrandosi su birre più scure e luppolate; birre acide e stagioni invecchiate in botte che più recentemente sono state inserite nella rotazione. I rubinetti per gli ospiti riempiono altri stili, tra cui sidro, bibite gassate e famose birre artigianali della California settentrionale.

L'imponente Leviathan Imperial Stout e la Grey Whale, una birra chiara in stile americano, sono generalmente in rotazione, così come Nelly, una birra chiara tonificante con un'enfasi sul luppolo Nelson Sauvin. Quest'autunno un Kolsch di cetriolo faceva parte della rotazione regolare. La birra appare anche sul cibo in piatti come il Beer Braised Brisket o il Grey Whale Pale Ale Carnitas Platter.

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Barra dei boschi

1701 Telegrafo Ave.

Se hai programmato la sosta sulla costa del Pacifico in modo che coincida con il pranzo, fai una passeggiata verso nord Birrificio Woods su Telegraph Ave. che include un viaggio attraverso l'esclusivo centro città, ti aspetta un ritiro pomeridiano. Woods ospita MateVeza, la prima IPA al mondo con caffeina. Realizzata con tè yerba mate (pronunciato mah-tay), la birra ha recentemente celebrato il suo decimo anniversario come birra di punta di Woods.

Jim Woods ha iniziato a produrre birra fatta in casa al liceo perché diceva che era il modo migliore per un adolescente di procurarsi la birra. Ha continuato a produrre birra al college e il giorno in cui ha bevuto un po' di tè yerba mate, poco dopo una Sierra Nevada Pale Ale, è stato l'aha! momento. Woods è arrivato addirittura a visitare l'Argentina per saperne di più sulla pianta. La società Mendicino Brewing alla fine divenne il produttore di birra a contratto anche dopo che il primo nano birrificio Woods Cervecería aprì nel Mission District di San Francisco.

Avere un luogo in cui interagire con i clienti è stato davvero gratificante a livello personale e ha fatto davvero molto per il nostro marchio, ha affermato Woods della sua prima taproom. Il rapporto che hai con un cliente quando gli offri una birra al bancone è molto più profondo che vedere la tua bottiglia polverosa su uno scaffale caldo in qualche negozio di liquori.

La sede di Oakland, che dispone di un sistema a sette barili, è una delle quattro taprooms Woods nella Bay Area. L'elenco per i bevitori avventurosi inizia semplicemente con l'unica e morbida MateVeza, un'IPA in cui qualsiasi traccia di umidità nel corpo viene sostituita dal sapore piuttosto robusto del tè che si abbina alla menta del luppolo alle erbe. L'erba mate fa parte della famiglia dell'agrifoglio e il tè è ricavato dalle foglie di un arbusto detto Bosco. Veniva coltivato allo stato selvatico solo in Argentina e Brasile finché i gesuiti non scoprirono come coltivarlo. I semi hanno uno strato protettivo e non germoglieranno a meno che non passino attraverso il sistema digestivo degli uccelli.

Una seconda birra normale è la Morpho, una birra in stile gruit fatta con yerba mate, ibisco e alloro. Un'altra miscela regolare conosciuta come Local Honey include miele ed eucalipto della Bay Area. C'è un accenno di lavanda nel naso di questa birra unica di Woods che mantiene i rubinetti rotanti regolarmente con birre sperimentali in piccoli lotti.

L'edificio del Woods Bar, appena a sud del rinnovato Fox Theatre su Telegraph Avenue, è insolito quanto le birre al suo interno. Un ex negozio di scarpe da donna, l'architettura rimane la stessa con le vetrine rimosse per contribuire ad accentuare un ingresso a scorrimento libero. Sia all'interno che all'esterno, che è lo stile anche nei negozi di barbiere di Oakland, c'è un pozzo del fuoco davanti. Le gustose empanadas fatte in casa sono un buon accompagnamento alle birre servite nel lungo e accogliente bar sul retro.

La rotazione dei rubinetti in autunno includeva pezzi unici a base di anguria, una saison belga da tavola e una birra a lievito naturale derivata da una birra chiamata Bowie in onore del cantante rock. A proposito, la colonna sonora è stata molto coinvolgente a Woods, dove i baristi scelgono da un elenco eclettico.

A questo punto del tour a piedi la varietà di birre e birrifici è sufficiente per farci chiedere se questa è davvero Oakland? La risposta è sì.

Jonathan Ingram

Jonathan Ingram è un giornalista di lunga data di birra e corse automobilistiche. Attualmente si occupa delle relazioni con i media per Scofflaw Brewing ad Atlanta. È anche alla sua 40a stagione che si occupa di corse automobilistiche professionali per riviste e siti Web premium. Quando non scrive di corse automobilistiche, Ingram ama scrivere e bere birra artigianale.

Birrificio di Phillipsburg

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