SAN DIEGO CA (29 maggio 2020) – Thorn Brewing Co. è lieta di annunciare che Shawn Steele ha assunto la carica di Direttore delle operazioni di produzione della birra presso l'impianto di produzione di Barrio Logan.
Shawn si unisce al team Thorn con una vasta esperienza nel settore della birra per 22 anni presso Atwater Block Brewing Karl Strauss Brewing Co. Coronado Brewing, nonché consulenza presso Rincon. Durante la sua permanenza presso Karl Strauss come responsabile del controllo qualità e Barrel Master, è stato responsabile della creazione di Queen of Tarts, che ha vinto una medaglia d'oro al Great American Beer Festival 2016.
Con il mio background nel controllo di qualità e nelle birre in botte, spero di condividere le mie esperienze con un'azienda che ammiro da tempo, ha spiegato Shawn. Sono onorato ed entusiasta di entrare a far parte di una grande azienda e non vedo l’ora di contribuire a mantenere Thorn in prima linea nel settore della birra di San Diego.
Con Shawn che si occupa della gestione e della logistica delle operazioni quotidiane, il co-fondatore Eric O'Connor ha la libertà di avvalersi della sua esperienza come manager della struttura per il nucleo delle cellule staminali embrionali umane presso l'UCSD per sviluppare il programma QC/QA di Thorn dal loro laboratorio di recente costruzione. Oltre a dirigere il QC/QA, il nuovo ruolo di Eric includerà anche la guida del nuovo programma di ricerca e sviluppo di Thorn, dove guiderà nuovi impianti di sviluppo di ricette e miglioramenti dell'efficienza dei processi e lavorerà per spingere la qualità complessiva e la coerenza della gamma Thorn a standard ancora più elevati.
Insieme all'aggiunta di Shawn al team di produzione della birra, Thorn dà il benvenuto a Josh Coombs, un veterano di nove anni alla Green Flash Brewing.
Shawn è qui solo da un paio di mesi e ha già contribuito con molta energia positiva e creativa al team, ha spiegato il direttore generale di Thorn, Tom Kiely. Ha saputo assumersi rapidamente molte responsabilità, tanto che Eric è già stato liberato per creare cinque nuove birre. Entro metà giugno pubblicheremo la prima birra della nostra serie Shades of Haze Scarlet Low Hanging Sour: Cherry Black Paw Hard Seltzer Thorn Michelada e Pink Passion Fruited Hazy IPA. Inoltre si unisce a noi il nostro nuovo birraio Josh Coombs di Green Flash. Tutto si sta traducendo in molta eccitazione nella squadra in questo momento.
Informazioni su Thorn Brewing Co.
Thorn Brewing Co. è nata nel 2012 a North Park come Thorn Street Brewery, dove è diventata nota come l'ultimo birrificio di quartiere di San Diego. La loro sede nel Barrio Logan è stata aperta nel 2017 e produce la loro birra su un sistema a 30 barili che ospita la loro linea di conserve, nonché una sala degustazione e uno spazio per eventi. Thorn Mission Hills ha appena aperto la scorsa estate e sta già diventando un ritrovo locale con 12 rubinetti rotanti per birra da asporto e skeeball.
Per ulteriori informazioni su Thorn Brewing visitare thorn.beer.
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