I birrifici artigianali dell’Ohio hanno ricevuto un’enorme dimostrazione di sostegno questa settimana quando il governatore John Kasich ha firmato il disegno di legge 37 della Camera che elimina il limite statale di alcol alcolico per la birra.
La legislazione rimuove il limite del 12% sulle birre prodotte e vendute nello stato. Come riporta Ohio.com, il disegno di legge era specificamente mirato aiutare i birrifici piccoli e indipendenti in forte espansione dello stato di Buckeye .
I birrai spiegano che rimuovere il tappo significa avere la libertà di produrre le ricette più audaci che gli amanti della birra richiedono.
Possiamo fare qualcosa di creativo e non essere limitati Willoughby Brewing Co come dire a un artista che può dipingere solo con i tre quarti della sua tavolozza .
La mossa consentirà inoltre all’Ohio di essere più competitivo. Gli stati confinanti, tra cui Michigan Indiana, Kentucky e Pennsylvania, non hanno già limiti.
L'Ohio era la casa più di 140 birrifici artigianali 2500 posti di lavoro in tutto lo stato riporta il Columbus Dispatch, un numero che è triplicato dal 2012.
Alcuni birrifici come Akron's Cane assetato stanno già escogitando ricette per celebrare il limite illimitato. Il comproprietario John Najeway ha detto a Ohio.com che stanno lavorando su un 16%. Vino d'orzo in stile britannico
L'HB 37 entrerà in vigore tra 90 giorni.
Jess Baker
Jess Baker partecipò a una festa della birra nel 2010 e si rese conto che la birra aveva fatto molta strada da quella che suo padre beveva dagli anni '70. È stata caporedattrice di CraftBeer.com dalla primavera del 2016 alla primavera del 2020, raccontandovi storie sulle persone che sono il cuore pulsante della produzione di birra artigianale negli Stati Uniti. È una runner, una fan sfegatata di Springsteen, una mamma che è sempre alla ricerca di birrifici per famiglie e sempre alla ricerca di un facchino dannatamente bravo.
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