COMSTOCK Michigan – È recentemente iniziata la costruzione di una nuovissima cucina a servizio completo e sala da pranzo presso l'Eccentric Cafe di Bell 355 E. Kalamazoo Ave. nel centro di Kalamazoo, aggiungendo circa 130 posti a sedere.
Lo spazio in stile gastro pub occuperà più di 6600 piedi quadrati di spazio che più recentemente è servito come deposito e magazzino a est del Café originale.
hamburger di birra
Questo spazio faceva anche parte del birrificio originale di Bell e molto prima era una stazione di servizio a servizio completo.
Il nostro obiettivo è abbinare e persino migliorare la birra di alta qualità che viene già servita con cibo e servizio di alta qualità, ha affermato Jason Reicherts, direttore della vendita al dettaglio di Bell's.
Ci concentreremo sia sull'esperienza del front house che su quella del back house e con il nostro programma di ospitalità ispirata il servizio sarà al centro dell'attenzione, ha affermato. Il nostro programma di formazione del personale sarà caratterizzato da un corso continuo e in continua evoluzione di moduli che coprono tutto, dalle ultime novità nel settore della birra artigianale agli abbinamenti cibo-birra, ha affermato Reicherts.
Il nuovo menu sarà il risultato della collaborazione tra la direzione della cucina e la mente eccentrica del presidente e fondatore di Bell, Larry Bell.
Mentre è ancora in fase di sviluppo, il nuovo menu includerà pesce e patatine fritte, hamburger macinati freschi (più che manzo), insalate fresche e uniche, carne affumicata, cozze al vapore e uova preparate in vari modi.
Cercheremo di procurarci i nostri ingredienti localmente ogni volta che possiamo, ma la nostra attenzione sarà rivolta anche agli alimenti biologici e non OGM. La qualità è la massima priorità, non importa da dove provenga, ha affermato Reicherts.
quanto fa 1 birra ad aumentare il tuo bac?
La nuova sala da pranzo sarà caratterizzata da un camino a gas e da un intricato pavimento piastrellato a mosaico. Anche il bar all'interno del Café originale verrà ampliato nello spazio dove ora risiede l'attuale cucina di 150 piedi quadrati, aggiungendo ancora più posti a sedere.
Di questo ampliamento farà parte anche un'area riservata ai circa 120 dipendenti che lavorano al Café. Sono previste anche ulteriori possibilità di parcheggio.
L'architetto locale Nelson Nave, l'ingegnere strutturale Nehil-Sivak e la società di costruzioni Maxwell
A causa dei lavori di costruzione del birrificio, per il momento non verranno offerti tour del birrificio originale Bell nei fine settimana. Le visite al birrificio a Comstock saranno tuttavia estese alla domenica alle 13:00. e 14:30 È stata aggiunta anche una terza opzione di tour del sabato (14:00) a Comstock.
foto di birra alla spina
Potrebbero verificarsi alcuni piccoli inconvenienti nel frattempo, ma il risultato finale ne varrà la pena. Ci auguriamo che i nostri clienti siano pazienti con noi mentre lavoriamo per offrire loro un'esperienza ancora migliore qui all'Eccentric Café Reicherts.
INFORMAZIONI SU BELL'S BREWERY INC.
La Bell's Brewery Inc. è stata fondata nel 1985 bellsbeer.com .
birra a natale
Puoi anche trovare Bell's su Facebook Twitter Google Instagram Pinterest Flickr quadrato .
