Ogni giorno è la Giornata Nazionale della Birra.
Giusto? Senza dubbio vedrai questo commento: alcol in volume .
( DI PIÙ: I 50 migliori birrifici statunitensi per volume )
Il Cullen-Harrison Act fu un grosso affare per il paese, annullando il tentativo del governo federale di frenare il decadimento della famiglia americana e i crimini che attribuivano ai produttori di alcolici come cantine, distillatori e birrifici. Nel 1873 gli Stati Uniti ospitavano oltre 4100 birrifici. Nemmeno 50 anni dopo, a causa del divieto federale di produrre, importare, trasportare e vendere bevande alcoliche, non ce n'erano più.
Come appassionati di birra artigianale è difficile immaginare un momento senza la varietà di birra di cui godiamo. Ci sono voluti quasi 80 anni per recuperare il numero di birrifici persi in 13 anni di proibizionismo. Senza dubbio viviamo in tempi storici della birra, ma ciò non significa che dovremmo trascurare di guardare indietro a questi giorni storici. Esistono minacce al nostro stile di vita Every day is beer day e la storia a volte ha uno strano modo di ripetersi.
Quali sono le minacce dell’era del proibizionismo che permangono fino ad oggi?
Scelta
Quando un giocatore controlla tutte le opzioni disponibili, hai davvero la libera scelta?
La Giornata Nazionale della Birra significava che era vicina la fine dell’attacco del governo durato 13 anni alla libera scelta di un individuo. Tuttavia fu solo decenni dopo che il paese ottenne la scintilla da alcuni individui innovativi che diedero impulso alla rivoluzione americana della birra artigianale. Nel frattempo il consolidamento e l'omogeneizzazione della birra in una merce ridussero ulteriormente il numero dei birrifici americani. Gli esperti credevano che presto gli Stati Uniti sarebbero stati completamente controllati da due o tre giganti. E avevano ragione... ma...
Sebbene queste gigantesche multinazionali della birra controllino ancora una vasta fetta dell’industria della birra negli Stati Uniti, nessuno avrebbe potuto prevedere che avrebbero dovuto condividerla con oltre 5000 altri birrifici. Anche adesso questi colossi sono intenzionati a controllare le tue scelte e il tuo portafoglio. Negli ultimi anni il consolidamento dei birrifici è aumentato nuovamente e i grandi acquirenti vogliono assicurarsi di logorarvi. Con così tanta varietà, fare una scelta richiede ancora più ricerca e maggiore attenzione per filtrare il rumore esterno. I grandi produttori di birra contano sul fatto che sei troppo debole per fare una scelta informata e sperano che ti arrenderai e sceglierai semplicemente ciò che è intonacato davanti a te. La scelta che offrono è un'illusione . Quando un giocatore controlla tutte le opzioni disponibili, hai davvero la libera scelta?
( DI PIÙ: È questo il futuro dell’IPA? )
Libertà
Ottanta anni dopo, i sogni dei diciannovenni sono vivi e vegeti nello Utah.
Il proibizionismo limitava la libertà degli americani. Spesso scopriamo che questi tipi di violazione della capacità di un individuo di prendere le proprie decisioni non funzionano. Tuttavia, proprio come alcuni seguono il motto vivi e lascia vivere, altri ritengono che sia loro dovere cercare di trovare modi per limitare altri cittadini liberi. Caso in questione, ummm, l'adozione da parte dello Utah del limite BAC dello 0,05% che vieta di fatto a chiunque di bere e guidare legalmente verso casa.
Nessuno vuole vedere qualcuno ubriaco mettersi al volante, scrive Paul Gatza, direttore della Brewers Association (gli editori di CraftBeer.com) in il suo post sugli sviluppi . Il tasso alcolemico medio per un guidatore ubriaco coinvolto in un incidente mortale è di 0,19 BAC, quasi quattro volte il livello di 0,05.
La legge impone un onere estremo agli adulti che scelgono di assorbire in modo responsabile ristoranti e birrifici che rischiano di servire loro e la comunità delle forze dell'ordine che deve fare i conti con una legge che sembra più una questione di legiferare un tabù sociale che cercare di rendere chiunque più sicuro.
Ottanta anni dopo, i sogni dei diciannovenni sono vivi e vegeti nello Utah.
( DI PIÙ: Preparatevi per l'American Craft Beer Week 2017 )
Il nostro modo americano
Quindi saluti al National Beer Day oggi e ogni giorno, ma per favore non darlo per scontato. Le minacce al nostro modo di vivere possono essere molto deludenti. Celebrare le libertà di cui godiamo così tanto. Festeggia in modo responsabile e con uno scopo e se senti qualcuno dire che ogni giorno è il giorno della birra, digli di seguirlo e di provare a comportarsi in modo sorpreso.
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk, redattore capo ad interim della Brewers Association per CraftBeer.com. Andy è un giudice di birra certificato Cicerone® e BJCP. Vive a Westminster, in Colorado, dove è un appassionato appassionato di birra artigianale. A volte Andy è ispirato a scrivere delle sue esperienze con la birra artigianale e se non sono troppo ridicole potresti vedere i risultati qui su CraftBeer.com.
CraftBeer.com è interamente dedicato ai birrifici statunitensi piccoli e indipendenti. Siamo pubblicati dalla Brewers Association, il gruppo commerciale senza scopo di lucro dedicato alla promozione e alla protezione dei piccoli birrifici artigianali americani. Le storie e le opinioni condivise su CraftBeer.com non implicano l'approvazione o le posizioni assunte dalla Brewers Association o dai suoi membri.
