SERATA CINEMA – UN DOCUMENTARIO SULLA BIRRA ARTIGIANALE DI NY
GIOVEDI 27 LUGLIO 19:00-21:30
presso CB Craft Brewers
Unisciti a noi per un documentario sul birrificio di New York proiettato nella nostra sala di degustazione!
Godetevi questa impressionante birra popcorn da film indipendente
Inoltre incontra il produttore John Bechtold!
Proiezioni alle 7:30
Informazioni sulla produzione di birra CB Craft
Vent’anni fa la birra artigianale non era una terminologia conosciuta dalla maggior parte dei newyorkesi occidentali. Nel 1991 Mike Alcorn si trasferì a Rochester dalla California meridionale per aiutare Kodak a perseguire un nuovo focus sull'imaging digitale. È interessante notare che Mike era qui a Rochester per avviare una rivoluzione completamente diversa, incentrata sulla birra piuttosto che sui pixel. Nel 1997 Mike lasciò Kodak e cambiò per sempre il panorama della birra artigianale nella parte occidentale di New York. Deluso dalla mancanza di birra artigianale di qualità nella zona, Mike ha deciso di aprire un birrificio a Honeoye Falls, New York, e produrre birre a marchio del distributore per bar e ristoranti della zona. Ha chiamato il birrificio Custom BrewCrafters per riflettere il modello di business principale dell'azienda, ovvero la produzione di birra a marchio del distributore. Gli esempi includono Jeremiah's Frog Grog e Hogan's Park Ave Ale. È stata costruita una piccola sala degustazione per offrire ai clienti l'opportunità di assaggiare le birre a marchio del distributore e portare a casa i coltivatori pieni. Nel giro di pochi anni il travolgente successo dell'attività permise a Mike di produrre alcune birre artigianali con il proprio marchio CB e di venderle in mercati al dettaglio selezionati e redigere conti a Rochester, New York.
