I fondatori della Lady Justice Brewing di Denver annunciano che apriranno una mescita in primavera. (Signora Giustizia)Aurora CO: Il 15 marzo 2020 il Azienda produttrice di birra Lady Justice il birrificio filantropico su cui si è concentrato collaborare con organizzazioni no-profit che promuovono la condizione delle donne e delle ragazze nello stato del Colorado attraverso sovvenzioni assumeranno la proprietà della loro prima taproom a East Colfax nell'Aurora Arts District nell'ex sede della taproom Colfax di Peak to Peak Brewing al 9735 East Colfax Avenue (all'angolo tra Colfax e Dayton). La location sarà caratterizzata da dieci rubinetti, un piccolo patio e un sistema di produzione della birra a 7 barili.
Questo è un nuovo ed entusiasmante capitolo per Lady Justice, ha affermato Betsy Lay, co-fondatrice e proprietaria di Lady Justice Brewing. Questo è ciò che immaginiamo da tempo per il nostro birrificio: uno spazio incentrato sulla comunità che supporti la creatività e restituisca. Essere nel cuore dell'Aurora Cultural Arts District ci aiuterà a fare proprio questo.
Siamo entusiasti di vedere Lady Justice Brewing mettere radici per continuare la sua missione di restituire qualcosa alla comunità. Lady Justice sarà una grande risorsa per il fiorente Aurora Cultural Arts District, ha affermato Gordon McKennon, proprietario di Peak to Peak Brewing.
La vendita del nostro impianto di produzione Colfax è la mossa giusta per Peak to Peak in questo momento. Negli ultimi 19 mesi siamo stati in grado di perfezionare il nostro programma di produzione della birra, sviluppando una più ampia varietà di ricette, stabilendo più conti all'ingrosso e ampliando la nostra base di clienti. Con la vendita dell'impianto Colfax potremo concentrarci sulla continua crescita del nostro birrificio Iliff, ha affermato McKennon.
Il birrificio ha una data di apertura provvisoria sabato 18 aprile 2020 e presenterà tutte le birre Lady Justice Brewing alla spina, comprese le preferite dai fan come Endurance Insurance, la birra chiara nebulosa a basso contenuto calorico e la Rose Blonde. I clienti possono aspettarsi di vedere anche nuove ricette.
Essenzialmente attraverso la nostra iscrizione al birrificio supportato dalla comunità, siamo stati in grado di testare le nostre ricette pilota per anni e siamo entusiasti di avere finalmente i preferiti della folla a portata di mano in modo permanente nel nostro spazio, afferma Lay. Abbiamo anche una gamma di birre nuove di zecca che siamo entusiasti di presentare in anteprima il giorno dell'inaugurazione. 
I fan di Lady Justice Brewing noteranno anche un aggiornamento del marchio da parte di Coel Studios di Salt Lake City UT. L'obiettivo è che il marchio rifletta chi è Lady Justice come azienda e chi sono loro nella loro nuova casa ad Aurora.
Kate Power e Jen Cuesta manterranno eventi di turni di volontari e continueranno il popolare programma Community-Supported Beer (CSB), mentre Betsy Lay gestirà le operazioni quotidiane della mescita.
Informazioni sulla Lady Justice Brewing Company: La Lady Justice Brewing Company produce e vende birra. Lady Justice Brewing collabora con organizzazioni no-profit focalizzate sulla promozione dello status di donne e ragazze nello stato del Colorado attraverso sovvenzioni. L’acquisto della birra Lady Justice sostiene le imprese locali e dona denaro alle organizzazioni che aiutano la comunità del Colorado a prosperare. Per saperne di più sulla Lady Justice Brewing Company, iscriviti alla loro lista e-mail qui o seguili su Facebook o Instagram.
