(Chicago IL)—Jolly Pumpkin si sta dirigendo attraverso il lago Michigan per aprire un nuovo ristorante e bar a Chicago. Jolly Pumpkin ha annunciato che aprirà una sede a Hyde Park, vicino all'Università di Chicago, nel 2017. Il ristorante di 5.800 piedi quadrati servirà birre artigianali, liquori distillati e vini disponibili attraverso il marchio Northern United Brewing Company (NUBC), tra cui Jolly Pumpkin Artisan Ales North Peak Brewing Company Nomad Cidery Civilized Spirit e Bonafide Wines, nonché un menu completo da pub.
Siamo entusiasti di espandere i nostri ristoranti al di fuori del Michigan, afferma Ron Jeffries, partner di NUBC. Hyde Park è il luogo perfetto per noi: il vivace quartiere condivide un'atmosfera eclettica con quella della nostra azienda e la scena della birra artigianale di Chicago è parallela ad alcune delle più grandi degli Stati Uniti.
Jolly Pumpkin sarà situato ad Harper Court, una torre per uffici di 12 piani dell'Università di Chicago con negozi al piano terra. C’è da tempo un interesse da parte della comunità ad avere un ristorante in stile pub ad Harper Court, ha affermato James Hennessy, vicepresidente associato dell’Università per gli immobili commerciali. L’aggiunta di Jolly Pumpkin migliorerà la crescente reputazione di Hyde Park come nuova destinazione gastronomica a Chicago, introducendo al contempo un birrificio nel quartiere.
Questo sarà il quarto ristorante nel portfolio Jolly Pumpkin. L'originale era a Traverse City, seguito da un caffè in centro ad Ann Arbor e un ristorante informale a Midtown Detroit. Sebbene i ristoranti Jolly Pumpkin siano noti per le loro omonime birre acide invecchiate in botte, ogni locale presenta un menu e un'identità distintivi.
Jolly Pumpkin Hyde Park sarà un casual bar con oltre 30 rubinetti con servizio di ordinazione walk-up, posti a sedere al coperto e all'aperto. Un bar unico offrirà agli avventori una varietà di birra alla spina e sidro, nonché cocktail e vino artigianali. Una birra che sicuramente sarà presente alla spina è la Oro de Calabaza an Artisan Golden Ale di Jolly Pumpkin che il New York Times ha definito la
Come per tutte le sue sedi, Jolly Pumpkin lavorerà con fornitori locali per sviluppare il suo menu. Mentre il ristorante offrirà un menu tutto suo, includerà alcuni iconici piatti preferiti di Jolly Pumpkin come le patatine fritte al tartufo JP Burger, il Perfect Chicken Sandwich e le pizze artigianali.
Situato a 5251 S. Harper/1504 E. Harper Court Chicago IL 60615 Jolly Pumpkin aprirà a fine primavera/inizio estate 2017.
Jolly Pumpkin fa parte della Northern United Brewing Co. che comprende anche i marchi di birra artigianale Grizzly Peak e North Peak, nonché Nomad Cidery Civilized Spirits e Bonafide Wines. La filosofia di NUBC si concentra sulla dedizione all’ispirazione per la conservazione e alle pratiche sostenibili a livello locale.
tre a New York
Compagnia di birra della Northern United 2319 Bishop Circle Est – www.JollyPumpkin.com www.facebook.com/JollyPumpkin www.instagram.com/JollyPumpkin
