Cinque giovani birrifici di cui sentirai parlare presto

Sono successe molte cose negli Stati Uniti da quando la pandemia di COVID ha cambiato gli stili di vita nel 2020. Mentre gran parte del paese era chiuso durante la pandemia, una manciata di birrifici stava aprendo o pianificando di aprire quando l’unica cosa certa era l’incertezza.

Avanzando rapidamente fino al 2023 e con la maggior parte del Paese che ha riaperto al pubblico la possibilità di riprendere le visite alle sale di degustazione e che i birrai si sono abituati alla nuova normalità, alcuni birrifici sono riusciti a farsi un nome raccogliendo attenzione e riconoscimenti nonostante siano aperti solo da meno di tre anni.

Ecco cinque piccoli birrifici aperti dal 2020. Se non ne hai ancora sentito parlare, è probabile che lo sentirai presto.

Magnanimo nel sud-est

Negli Stati Uniti sudorientali Birra magnanima ha fatto scalpore in tutta la comunità della birra a Tampa Bay e oltre e non hanno ancora segnato tre anni di attività. Magnanimous è stata fondata da Charlie Meers e Mike Lukacina. Meers ha lavorato presso il Five Points Bottle Shop di Athens Ga., oltre a gestire la Tasting Room e Cycle Brewing di Cigar City Brewing. Lukacina ha prodotto birra per la 7venth Sun Brewery Cigar City Brewing e Coppertail Brewing di Tampa.

Magnanimous ha aperto nell'ottobre 2020 con solo quattro birre principali e diverse rotazioni. Avanti veloce fino al 2023 e Magnanimous ha pubblicato due o tre nuove uscite ogni settimana da quando ha aperto i battenti. Hanno conquistato anche i loro vicini in tempi record. Il vicino birraio e fondatore di Cigar City Brewing Joey Redner afferma che la cosa più impressionante di Magnanimous Brewing sono i loro IPA nebulosi ben fatti. Redner ha detto che odia gli hazies ma è un fan di Juice Lord di Magnanimous. Kent Bailey, proprietario della Coppertail Brewing, testimonia che le Hazies e le Lager di Magnanimous sono davvero perfette! Con veterani del settore come Charlie Meers e Mike Lukacina dietro le quinte non c'è da stupirsi che sia così bello.

Rinascita del birrificio SoCal

Nel sud della California uno dei birrifici più nuovi della zona porta avanti una tradizione di famiglia. Azienda produttrice di birra McIlhenney è stata fondata nel 2021 da Shawn Jamie Pat e Val McIlhenney, ex proprietari e produttori di birra Azienda produttrice di birra alpina in Alpine California. Il birrificio porta giustamente il nome della famiglia dopo aver portato la fama della birra alla città di Alpine con le sue IPA intensamente luppolate. McIlhenney Brewing è stata fondata nello stesso luogo in cui Alpine Brewing ha avuto inizio nel 2002 con il pluripremiato birrificio Shawn McIlhenney alla guida del birrificio.

Mentre il nome e le birre dell'Alpine Brewing Company erano stati venduti in precedenza e cambiati di mano, la famiglia McIlhenney voleva creare un'atmosfera qui dove sia la gente del posto che i visitatori possano rilassarsi con una pinta e sentirsi come in famiglia, spiega Jamie. Aggiunge Shawn È un posto dove le persone vengono accolte per nome alla porta e non vengono giudicate dalla birra che ordinano e possono semplicemente sentirsi davvero a proprio agio trascorrendo del tempo qui.

Sperimentazione in Arizona

Viene fondato il proprietario e produttore di birra Tyler Smith Birra Kitsune nell'ottobre 2022 dopo aver precedentemente contratto la produzione della sua birra. Smith ha iniziato a produrre birra con Produzione di birra semplice a macchina a Phoenix come collaborazione per realizzare una birra Black is Beautiful partecipando alla campagna per aumentare la consapevolezza sulla diversità e l'inclusione nel settore della birra.

Abbiamo fatto un sacco di cose pazze con i nostri acidi, ha detto Smith in un recente episodio di Rivista FENICE podcast. Abbiamo fatto una birra grigia e l'abbiamo chiamata Dirty Snowflake. Era cocco e vaniglia. Anche i nostri hazies: proviamo semplicemente tutte queste diverse combinazioni di luppolo. La cosa fantastica è che tutti in Arizona, quando inizi a guardare questi tipi di stili, stanno facendo cose straordinarie. Per ora siamo solo una nota a piè di pagina, ma speriamo di poter essere conosciuti come alcuni di quei gatti là fuori che stanno facendo grandi cose con questi stili che le persone conoscono e li stanno portando al livello successivo.

Impegnarsi a livello locale nel New Hampshire

Nel nord del New Hampshire hanno aperto Devin Bush e sua moglie Beth Ibitz Birra Wildbloom a Littleton concentrandosi sulle stagioni belghe e sulle lager. Bush ha già prodotto birra in altri birrifici, ma quando ha deciso di aprirne uno suo sapeva cosa voleva produrre e servire al suo posto. Quando la New Hampshire Brewers Guild ha creato un premio per Brewer of the Year nel 2020, Bush è stato il primo birraio a ricevere il titolo.

Sono ormai 16 anni che lavoro nel mondo della birra professionale, ha detto Bush in un recente episodio di Drink Beer Think Beer con John Holl. Se avessi posseduto il mio birrificio, avrei voluto fare le birre nel modo in cui voglio farle e vedere se le persone rispondevano.

Le birre che voleva produrre erano offerte come Bear Camp Smoked Grodziskie Forage Fresh Hop Saison Pinecone Cozy Pale Ale e Settle Down Easy Czech-Style Dark Lager.

Wildbloom è composto per il 99% da ingredienti provenienti dal New England e questa è una delle cose che si sono solidificate. Volevamo davvero portare a casa quei punti su chi stiamo lavorando per ottenere ingredienti locali e tutto il resto. Proveniamo dal New England e conosciamo le persone che coltivano ognuno dei nostri prodotti. Sono tutti miei amici.

Umani e robot a Filadelfia

Quando Robot umano aperto nel 2020 Rivista di Filadelfia ha riferito che il birrificio avrebbe due stili: Human e Robot. Human si riferisce alle classiche birre in stile europeo, spiega Jake Atkinson co-proprietario di Human Robot, mentre il lato Robot è un riferimento a tecniche più moderne là fuori che producono IPA nebulose e 'pazze enormi stout'.

I proprietari di Human Robot Brewing Atkinson Chris Roller e Rachael Morris hanno aperto l'attività originale nell'area di Kensington a Filadelfia nel 2020 con una seconda sede a Jenkintown Pennsylvania che aprirà nel 2022. In entrambe le operazioni Human Robot ha unito le forze con un fornitore di cibo: Poe's Sandwich Joint nella sede originale di Kensington e Herman's at the Haus nella sede di Jenkintown.

È stata la loro doppia attenzione sia allo stile classico che a quello contemporaneo che ha fatto girare la testa verso Human Robot. Nel marzo 2023 la tap list di Human Robot era composta da parti uguali di birra e birra chiara con offerte come Single Axis: Citra e Dreams of Orgonon Hazy IPA insieme a una zwickelbier francone in stile ceco, la birra chiara tedesca Pils e altro ancora.

birre che iniziano con w

Chi è il prossimo? Ci sono molti birrai artigianali giovani e talentuosi che producono ottima birra in questo momento. Quale nuovo birrificio o birrificio ti ha fatto girare la testa nel 2023? Chi dovrebbe essere aggiunto a questa lista? È probabile che troverai un giovane produttore di birra nella tua zona che ti incuriosirà e ti ispirerà.

Segna Denota

Mark DeNote è uno scrittore di birra errante che vive in Florida e tiene d'occhio la strada alla ricerca di birra fresca locale. Mark è un insegnante nel profondo e gli piace parlare di birra e della sua storia quasi quanto assaggiare la birra. Marco è l'autore di La grande guida alla birra artigianale della FloridaBirra di Tampa Bay: una storia inebrianteFloridaBeerNews.com .