Red Shed è il birrificio artigianale locale che vuole che i visitatori appassionati di baseball si fermino a prendere una birra. (Facebook/I Warhawks)Dal 1939, quando la Baseball Hall of Fame aprì a Cooperstown, New York, la piccola città a 75 miglia a ovest di Albany ha visto la sua giusta quota di visitatori. Facciamo un salto in avanti di 80 anni e l'amore per il baseball continua a rendere Cooperstown un'enorme attrazione, soprattutto durante le estati.
Cooperstown passa da 1200 a 20000 persone in estate. Weekly afferma che Suzanne Olson è l'autoproclamata Lady Boss della Red Shed Brewery a Cooperstown.
[casella_iscrizione_newsletter]
Da giugno al Labor Day le verdi colline sono piene di giocatori di baseball della Little League che si allenano e competono contro squadre provenienti da tutto il paese in un complesso di 22 diamanti chiamato Parco dei sogni di Cooperstown . I tornei attirano più di 100 squadre ogni settimana.
A causa di questo afflusso di turismo, ogni estate Suzanne cerca di curare l'esperienza al Red Shed Brewing per queste famiglie in visita che trascorrono le vacanze estive a Cooperstown sfoggiando con orgoglio la maglia della loro squadra.
Tra una partita e l'altra cercano cose da fare. È un’esperienza di legame. Vogliono avere qualcosa di bello di cui scrivere a casa, dice. Inoltre i genitori possono godersi una meritata birra prodotta localmente dopo aver trascorso ore tra gli stand.
( VISITA: Trova un birrificio )
Birrificio a conduzione familiare
Nel 2017 il padre di Suzanne, Jack Hasbrouck, ha deciso di trasformare il suo hobby della produzione di birra fatta in casa in un'attività a tutti gli effetti e costruire Red Shed in un vecchio fienile sulle colline di Cherry Valley, New York.
Suzanne si trasferì da Pittsburgh con la sua giovane famiglia per far decollare il birrificio di suo padre. Con un background nel marketing al dettaglio e nell'esperienza del consumatore lavorando per la catena di supermercati Giant Eagle, l'attenzione di Suzanne è rivolta alle persone e alla promozione di una cultura invitante. Quindi nella taproom di Cooperstown puoi goderti una pinta di XO Sour mentre tuo figlio si diverte con l'hamburger I'm Not Hungry e gioca a un gioco da tavolo.
Con così tanti visitatori di solito c'è una persona nel gruppo medio (adulto) che vuole bere una birra artigianale locale.
La Red Shed Brewery è costruita in un vecchio fienile sulle colline di Cherry Valley, New York. (Birrificio Red Shed)Ci rivolgiamo sicuramente agli appassionati di birra artigianale, ma in realtà non è il nostro primo pubblico. I nostri clienti sono gente locale e famiglie di baseball, spiega.
La sfida? Esporre per la prima volta a quegli adulti che non hanno già familiarità con la birra artigianale nuovi stili di birra. La birra più venduta di Red Shed è di gran lunga la Otsego Golden Ale, una birra che secondo il birrificio è facilmente apprezzata dai bevitori che hanno familiarità con le lager leggere americane. Inoltre è un'ottima birra estiva.
( GRAFICO: Medaglia d'Oro IPAS dal 1989 al 2018 )
Red Shed celebra l'agricoltura e la storia della birra di New York
Red Shed è un birrificio agricolo autorizzato dello Stato di New York designazione per i birrifici che utilizzano almeno il 60% di ingredienti coltivati nello Stato di New York nelle loro birre (secondo le normative del 2019). Red Shed supera questi minimi producendo birra con oltre il 90% di ingredienti coltivati nello stato, offrendo sottigliezze di sapore fresco una sorta di Non so cosa terroir. Una di queste birre include la Jessica's Red Ale per la quale Red Shed ha celebrato la vittoria della medaglia d'argento nella categoria Amber/Red Ale al New York State Craft Beer Competition lo scorso aprile.
Red Shed produce le sue birre con il 90% di ingredienti coltivati nello stato. (Capannone Rosso)Red Shed collabora con Alta Vista Farm Hops, una fattoria di luppolo del centro di New York, come uno dei suoi fornitori principali. Per il Cherry Valley Smoked Porter del birrificio, il vicino maltatore New York Craft Malt crea un esclusivo malto a due file affumicato con legno di ciliegio da aggiungere al macinato.
H. Clausen del birrificio
( VIAGGIO: Pianifica una birra )
Red Shed sta collaborando con i proprietari delle vicinanze Fattorie Clausen – La vecchia tenuta di Henry Clausen che è stata rinnovata – per creare birre in piccoli lotti ispirate alle etichette e alle ricette della birra della fine del 1800, quando i terreni agricoli e il vecchio birrificio erano fiorenti.
Qui, tra le sue colline vicino al lago Otsego, nel centro di New York, Red Shed offre un'esperienza unica. Ce n'è per tutti i gusti: per i genitori di baseball, per i fratelli che devono accodarsi, per i nerd della birra e dell'agricoltura che visitano il Farmer's Museum o il Cooperstown Beverage Trail. Il ricco orgoglio regionale sia della birra che del baseball è palpabile in un soleggiato pomeriggio estivo alla birreria all'aperto Red Shed.
Felicity Doyle
Felicity Doyle è una scrittrice originaria dei cieli occidentali di Los Angeles che ora vive a Brooklyn. In precedenza ha scritto per ThirstyMag Edible Brooklyn e attualmente lavora presso il negozio al dettaglio di birra artigianale Beer Table. Tra il lancio di lattine di birra e la difesa delle IPA della West Coast, canta e si esibisce con il Dzieci Theatre.
CraftBeer.com è interamente dedicato ai birrifici statunitensi piccoli e indipendenti. Siamo pubblicati dalla Brewers Association, il gruppo commerciale senza scopo di lucro dedicato alla promozione e alla protezione dei piccoli birrifici artigianali americani. Le storie e le opinioni condivise su CraftBeer.com non implicano l'approvazione o le posizioni assunte dalla Brewers Association o dai suoi membri.
