La frazione di Hood River
Hood River si trova quasi direttamente tra Yakima Wash. e Salem Ore. Il che significa che i luppoli di Yakima Valley e Willamette Valley sono ugualmente freschi. Non c'è da stupirsi che ospiti la migliore e la più grande festa della birra fresca di luppolo durante la stagione del raccolto.
A proposito di valli fertili, c'è un'autostrada a Hood River soprannominata The Fruit Loop per tutti i vigneti e i frutteti che circonda. L'intersezione tra lievito di luppolo e frutta crea opzioni di produzione uniche per Hood River. Diversi birrifici sono specializzati sia in IPA che in birre alla frutta come Krieks in stile belga (prodotta con ciliegie) e Pêches (prodotta con pesche).
Full Sail Brewing Co.
Forse però è ancora più critico A vele spiegate .
Full Sail è diventato l'incubatore di birrifici della regione poiché quasi tutti i birrifici sono stati avviati da un ex birrificio Full Sail che si è ramificato per avviare un'attività in proprio. Il birrificio è anche responsabile di una fusione: il matrimonio di Firmat con il mastro birraio Jamie Emmerson.
Birre della fattoria di Logsdon
Il mastro birraio fondatore di Full Sail, David Logsdon, ha fondato Wyeast, l'originale laboratorio di lievito a supporto dei birrifici artigianali a Hood River nel 1986. Nel 2010 Logsdon ha lanciato Birre della fattoria di Logsdon nel suo pittoresco fienile rosso.
società di distribuzione del triangolo
Il birrificio incentrato sulla stagione produce Seizoen Bretta con Brettanomyces originali e Cerasus, la loro birra rossa Flanders, fatta con ciliegie dolci e aspre dell'Oregon. Aspetta solo che le ciliegie Schaerbeekse di Logsdon innestate da autentici ciliegi belgi nelle Fiandre siano pronte per l'uso.
Birrificio della Doppia Montagna
La precedente esperienza di Matt Swihart nel Maryland gli è valsa un lavoro come birraio del turno di notte di Full Sail nel 1994 prima di diventare assistente mastro birraio. Ha lasciato nel 2006 e un anno dopo ha aperto Birrificio della Doppia Montagna Full Sail gli ha dato esperienza nel controllo qualità e nella gestione di progetti e team.
Ora realizza Devil's Kriek e Tahoma Kriek rispettivamente realizzati con le ciliegie aspre Bing e le ciliegie gialle Rainier, entrambe raccolte dal suo frutteto.
Il luppolo ancora umido crea il vibrante erbaceo Killer Green, la versione fresca del luppolo della resinosa Hop Lava IPA citrica di Double Mountain. Anche il birraio Kyle Larsen è un alunno di Full Sail.
Birrai della famiglia Pfriem
Josh Pfriem, originario di Seattle, ha prodotto birra a Full Sail dal 2009 al 2011 prima del lancio Birrai della famiglia Pfriem dove alla fine assunse gli ex alunni della Full Sail Dan Peterson (capo birraio) e Gavin Lord (capo birraio). La Belgian IPA di Pfriem è un ibrido tra una tripel e una Northwest Imperial IPA che combina il luppolo speziato locale con lievito straniero diversamente piccante.
Birra Solera
Birrificio Solera non lontano dal centro di Hood River si trova all'estremità sud del Fruit Loop a Solera Brewery non lontano dal centro di Hood River si trova all'estremità sud del Fruit Loop a Parkdale. Il fondatore di Solera Jason Kahler ha prodotto birra a Full Sail per tre anni a partire dal 2001 prima di produrre birra nell'unico brewpub di Hood River non correlato a Full Sail: Big Horse Brewing.
Le competenze di laboratorio che ha acquisito a Full Sail sono state, a suo dire, utili in quello che sto facendo riguardo alla propagazione dei microbi selvatici.
La sua enfasi è naturalmente sullo stile di miscelazione solera e la sua Lapin Lover Kriek fatta con ciliegie locali è meravigliosa e diventa più gustosa con l'età. Poi ancora Hedonist IPA con sapori di frutta tropicale è immediatamente deliziosa.
Brian Yaeger
Brian Yaeger è l'autore di 'Red White and Brew' e 'Oregon Breweries'. Oltre a scrivere per la maggior parte delle riviste con 'birra' o un riferimento alla birra nel titolo, ha creato diversi festival della birra che interpretano il carattere locale come il festival della birra al caffè e delle ciambelle a Portland, nell'Oregon, e uno esclusivamente per le birre alla ciliegia selvatica prodotte tra i frutteti di ciliegie del Monte Hood. Ha conseguito un Master in Scrittura Professionale (con una tesi sulla birra) presso la University of Southern California. Vive ancora una volta nel paradiso costiero insieme alla moglie Half Pint, al figlio IPYae e ai cani Dunkelweiß e Taz.
CraftBeer.com è interamente dedicato ai birrifici statunitensi piccoli e indipendenti. Siamo pubblicati dalla Brewers Association, il gruppo commerciale senza scopo di lucro dedicato alla promozione e alla protezione dei piccoli birrifici artigianali americani. Le storie e le opinioni condivise su CraftBeer.com non implicano l'approvazione o le posizioni assunte dalla Brewers Association o dai suoi membri.
