BALTIMORE MD — La serie Uncharted Waters di Heavy Seas Beer presto accoglierà la sua ultima aggiunta Plancia IV. Essendo la quarta offerta della serie Plank, questa versione limitata sarà disponibile da marzo ad aprile in tutti i 18 stati in cui viene distribuita la birra Heavy Seas.
Nel 2011 è iniziato il progetto Plank. In breve, l'obiettivo era influenzare il profilo aromatico della birra utilizzando legni che raramente, se non mai, sono stati utilizzati prima nell'invecchiamento della birra. Plank I era una English Ale vecchio stile invecchiata su assi di legno di pioppo essiccato. Plank II nel 2012 era un Doppelbock in stile tedesco invecchiato su una combinazione di legno di pioppo ed eucalipto. Plank III nel 2014 era un Tripel belga invecchiato su legno di pimento giamaicano.
Una birra dal colore granato intenso con ricchi sapori di malto caramellato domina il naso e la tavolozza. Gli esteri fruttati di prugna, uva passa e datteri abbondano, afferma Christopher Leonard, mastro birraio e direttore delle operazioni di Heavy Seas.
Stile: Birra in stile belga invecchiata su quattro legni esotici
ABV: 11,25%
MADRE: 22
Luppolo: Pearl Hallertau Mittlefrue
Malti: Monaco a 2 file Monaco Caramello 60 Monaco Caramello 80 Monaco Caramello 120 Cioccolato
Aggiunte: Zucchero di canna da zucchero Candi scuro
