Quindi eccoci lì fianco a fianco con la folla del mondo della birra artigianale, stipata come sardine accanto a migliaia di amanti delle birre nano luppolate.
Era la metà degli anni '40 e pioveva nella città fantasma post-apocalittica di Munster Ind. appena a est di Chicago, ma ciò non fermò la fila di fan lunga mezzo miglio in attesa di acquistare una volta all'anno la birra scura imperiale russa prodotta dai supereroi della birra artigianale Three Floyds Brewing Co.
Finalmente ero arrivato al Super Bowl del commercio di birra; un'occasione per assaggiare la rarità che la maggior parte degli amanti della birra sogna solo. Mentre tremavo in piedi con i calzini bagnati e freddi, osservando a bocca aperta le innumerevoli felpe con cappuccio del birrificio presenti e il serio scambio di birra di DEFCON 5, una sensazione calda mi ha preso: avevo appena scoreggiato. Non puoi lasciare un evento sulla birra artigianale senza un’adeguata spolverata del raccolto e quel giorno ho deciso di fare uno sciopero preventivo. Ma poco dopo arrivò un'altra sensazione di calore; Finalmente ero arrivato a una delle esperienze più importanti della birra artigianale: Giorno del Signore Oscuro .
Se non sai di chi o di cosa sto parlando cercalo su Google. È isterico. Three Floyds (a volte indicato come FFF) incarna il non diamo a
75 birra
https://www.instagram.com/p/BFnh2JxkRL9
L'unica lamentela che potresti sentire da persone che sanno veramente di cosa stanno parlando è che alcune delle loro birre più luppolate possono essere un po' dispettose (come nel sapore sgradevole dell'urina di gatto che alcuni luppoli americani ad alto contenuto di acido alfa possono produrre). Ma in questo momento è di moda la luppolatura americana estrema, aggressiva e resinosa, e molti amanti della birra cercano innanzitutto quel sapore. Risparmiatelo... FFF lo inchioda! Floyds produce birre da sessione meravigliosamente bilanciate come la loro Gumballhead di grano americano; Lieve orgoglio inglese
A differenza dei birrifici che creano abomini di stili - casseruole di birra liquida come pilsner non filtrate con lievito hefeweizen e stout imperiali acide arricchite con acetobacter - Three Floyds mostra una comprensione del passato presente e del futuro della birra con le loro creazioni e ha l'abilità e la scienza nel birrificio per arrivarci.
La sottocultura della birra artigianale
Molti di voi estranei al mondo della birra artigianale alzano gli occhi al cielo e ridono, ma sono sicuro che avete la vostra passione e non stiamo giudicando! Gli amanti dell'arte visitano il Louvre. I buongustai cenano al Per Se di Thomas Keller a New York. Gli scalatori scalano El Capitan nello Yosemite. Gli appassionati di birra artigianale stanno al freddo gelido per avere la possibilità di portare a casa una bottiglia irripetibile con un paio di migliaia di loro fratelli amanti della birra: è proprio quello che facciamo!
Come in ogni sottocultura, ci sono diversi livelli di impegno con i propri diritti di vantarsi e atti che dimostrano la tua devozione alla causa. Il Dark Lord Day è sicuramente sul Monte. Rushmore di molti bevitori di birra artigianale. Quindi la prossima volta penserai che stiamo tutti perdendo tempo inseguendo vini d'orzo invecchiati in botti di bourbon e prendendo il controllo del nostro
Tour della birra a Portland, nel Maine
Non è consentito bere vino
È vero che ci sono falsificatori e imitatori che odiano in tutti gli universi di interesse, compresa la birra artigianale. Ascoltare diventa facile poiché un paio di birre ad alta gravità tendono a liberare le persone dalle loro voci interiori. Alcuni sembrano presentarsi a eventi come questo per ritenere ogni birra infetta o fare affermazioni scandalose secondo cui la loro birra fatta in casa ha un sapore migliore. Credo che l’istruzione sia parte integrante della continua crescita della grande birra, ma c’è poco spazio per lo snobismo o la vinificazione della birra. La birra è un'ottima bevanda sociale e pensata per essere gustata, quindi divertiti e bevi una birra artigianale!
D'altra parte si potevano sentire molti sputare false informazioni a un gregge di pecore alla birra che cercavano di immergersi in qualcosa sull'argomento. Recentemente ho visto un esilarante vlog (video blog) di un ragazzo di 22 anni che creava il suo gergo birrario e metteva insieme abbinamenti cibo e birra palesemente orribili come un vino d'orzo americano luppolato e ricco con un'insalata Caesar... Mi assicurerò di bere anche succo d'arancia dopo essermi lavato i denti! La disinformazione può creare divisioni a modo suo ed è sempre meglio fare le proprie ricerche o consultare risorse di qualità come Craftbeer.com per ottenere una buona direzione prima di affermare di essere un profeta sull'argomento.
Mentre quelle persone si aggiravano attorno al Dark Lord Day, tutto sommato le cose andavano come dovevano essere. Le persone si stavano godendo un'ottima birra con i loro buoni amici. Il movimento americano della birra artigianale sta crescendo sulle spalle dei birrifici la cui priorità principale è la qualità e non gli espedienti o il suo utilizzo nel birrificio perché sembra un modo interessante per guadagnarsi da vivere.
Three Floyds produce un sacco di birra fenomenale e, per quanto posso dire, il loro marchio è una rappresentazione dei personaggi che la producono. Hanno creato una qualità autentica
Foto © Three Floyds Brewing Co.
Kellan Bartosch
Kellan Bartosch è co-fondatore della Wiseacre Brewing Company a Memphis, Tennessee. Kellan è un Cicerone® certificato e spera che attraverso i suoi scritti possa aiutare a educare gli appassionati di birra artigianale sulle molteplici sfaccettature del mondo della birra, strappando qualche risata lungo la strada.
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