Saint Paul Minnesota: un nuovo birrificio e una nuova mescita arriveranno nel quartiere Lowertown di St. Paul all'inizio del 2017. Barrel Theory Beer Company mira a portare l'esperienza del settore e la passione per la birra ben eseguita nella scena della birra in continua crescita di Saint Paul. La teoria della botte deriva il suo nome dalla legge del minimo di Liebig che spiega che la capacità di una botte è sempre limitata dalla doga più corta. Brett Splinter, co-fondatore e ex allievo di Surly Brewing, spiega che non vogliamo essere definiti dal nostro prodotto migliore o di maggior successo, ma dalla qualità complessiva del nostro servizio e delle nostre birre.
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Il piano principale del birrificio, di 4.000 piedi quadrati, ospiterà un birrificio da 10 barili adiacente a una sala da 90 posti che presenterà offerte di cibo curate dal Dark Horse Bar
Le offerte della taproom non saranno generalmente conformi alle categorie di stile tradizionali, ma includeranno varie IPA hop forward fruttate in stile Berliner Weisse, birre stout invecchiate in botte e birre a fermentazione mista invecchiate in botte del capo birraio e co-fondatore Timmy Johnson (anche lui precedentemente della Surly Brewing Company). Il team prevede di collaborare eventualmente con birrai di tutto il paese sulla base delle amicizie sviluppate nel corso degli anni.
Siamo più che entusiasti e onorati di poter condividere la nostra visione di prodotti di qualità e di esperienza del cliente, aggiunge Splinter. Non potremmo essere più felici di farlo a Lowertown Saint Paul, una comunità che abbiamo sempre sperato di chiamare casa.
