Acquasantiera | Foto © Mike Di ColaLa striscia lungo Leary Way a Seattle potrebbe essere definita in molti modi diversi. Dipende tutto da chi chiedi.
Qualcuno potrebbe dire che questa striscia è territorio di Fremont...
Qualunque cosa sia, è vero che una rosa con qualsiasi altro nome avrebbe un profumo altrettanto dolce...
Inutile dire che è ora che tu faccia una visita. Ti suggeriamo di iniziare con alcuni dei nostri preferiti: Stoup Brewing Reuben's Brews Lucky Envelope e Populuxe Brewing.
( Cammina in questo modo: Il versante sud di Asheville | Le Highlands di Denver )
Acquasantiera |
Sicuramente la strada lungo Leary Way può creare un po' di confusione a causa della sua posizione ambigua, ma su una cosa tutti concordano: qui a Seattle, non importa a chi lo chiedi o come lo chiedi, una delle migliori birrerie del quartiere (e forse dell'intera città) è senza dubbio Ferma la preparazione .
Fondato nel 2013 dalla coppia marito-moglie Lara Zahaba e Brad Benson, Stoup si è rapidamente affermato come un birrificio da conoscere. Ora composto da un piccolo e potente team di tre persone (Zahaba Benson e Certified Cicerone® Robyn Schumacher) Stoup è tanto umile in natura quanto coerente in termini di qualità. Ha stabilito un nuovo standard per ciò che significa essere un'IPA appetitosa o un portiere appagante che cattura il vero mestiere dell'artigianato.
La loro birra emana una certa anima che non si può descrivere ma solo assaporare. Quindi riempi la tua acquasantiera (che è un termine antico per un recipiente per bere) con il loro Citra IPA Robust Porter o NW Red.
Le birre di Ruben |
A pochi isolati da Stoup c'è un altro punto fermo della scena della birra di Seattle: Le birre di Ruben . Adam e Grace Robbings, cofondatori del birrificio e genitori orgogliosi del figlio Reuben, catturano continuamente e senza sforzo ciò che significa essere un ottimo birrificio di Seattle. Hanno una formazione in continua evoluzione, una taverna energica e intenzioni genuine. OH -
https://www.instagram.com/p/BIsirNxjqEj/?taken-by=reubensbrews
Se hai sentito parlare di Reuben non è una sorpresa. Questo birrificio a conduzione familiare ha ottenuto numerosi premi sin dalla sua apertura nel 2012, tra cui due premi del Great American Beer Festival 2015, una medaglia d'oro alla World Beer Cup 2015 e oltre 30 medaglie del World Beer Championship. Quindi è ovvio che la loro birra è superiore alla buona e invece si colloca da qualche parte nell'area tra degna di nota e versamene un'altra immediatamente.
Anche se ogni birra che bevi sarà degna delle tue papille gustative, ti suggeriamo di prestare particolare attenzione alle line-up di Reuben di pungenti IPA, ricche stout e birre morbide.
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Preparazione della busta fortunata |
Potrebbero essere uno dei birrifici più giovani del quartiere che ha aperto le porte della sala di degustazione nel 2015, ma Preparazione della busta fortunata si è rapidamente affermato come un altro punto fermo di Seattle. È una conseguenza del fatto che la formazione del mastro birraio Barry Chan è stata perfezionata per il palato del Pacifico nordoccidentale. Aspettatevi un bel po' di IPA alla spina in qualsiasi momento, ognuna delle quali porterà le proprie individualità sulla vostra tavola.
https://www.instagram.com/p/BGzmjcRRI4L/?taken-by=luckyenvbrewing
Lucky Envelope è ancora abbastanza nuovo da non avere il riconoscimento universale che i loro vicini si sono guadagnati, ma è solo questione di tempo prima che venga catapultato alla ribalta. Con le recenti vittorie al GABF per la Helles Lager e ai Washington Beer Awards 2016 per la sua ENIAC Mosaic IPA, Lucky Envelope raggiungerà presto lo status di nome familiare a Seattle. Ci metteremo 20 dollari.
Ti preghiamo di non lasciare la sala da pranzo senza aver provato nessuna delle IPA di Chan o la Peanut Butter Stout —
Birra popolare |
Forse il birrificio più modesto del quartiere Birra popolare potrebbe essere facilmente mancato se non stai attento. Tieni gli occhi aperti per un'affascinante umile dimora blu e saprai di aver trovato il posto giusto. La birra di questo posto è un po' deluxe qui, un po' popolare là, da qui il titolo:
https://www.instagram.com/p/BHP5bbjB22J/?taken-by=populuxebrewing
Populuxe potrebbe essere il cavallo oscuro nella corsa di Leary Way verso la fantastica birra artigianale. Sono piccoli ma potenti e nuovi ma in crescita. Il birrificio ha recentemente annunciato un'espansione del lotto accanto che ospiterà un birrificio da 7 barili, fermentatori da 15 barili e una sala più grande con 20 rubinetti per soddisfare la domanda in continua evoluzione. Tutte le birre di Populuxe ruotano, quindi aspettati qualcosa di rinfrescante ed emergente ogni volta che visiti. L'espansione dovrebbe inaugurarsi in primavera.
modi per servire la birra
Prendi una delle loro birre e gioca a cornhole o magari rilassati attorno al fuoco nel patio sul retro. Tutte le birre di Populuxe ruotano, quindi puoi aspettarti qualcosa di rinfrescante ed emergente ogni volta che ti fermi.
Quindi gli amici si mettono le scarpe da passeggio perché è ora di visitare il quartiere nascosto dietro Leary Way. E solo perché tu sappia completamente che Ballard ha effettivamente rivendicato l'area. Ma siamo onesti:
Hannah Carlson
Hannah Carlson è originaria del Minnesota ma attualmente vive a Seattle dove si crogiola nel cibo musicale e (ovviamente) nei birrifici artigianali che la città ha da offrire. È laureata a Mizzou con esperienza in marketing e comunicazione ed è anche Content Manager per @PorchDrinking.com .
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