20 novembre 2014 – AUSTIN – La prima birra di Oddwood Ales, un progetto parallelo del capo birraio di Adelbert, Taylor Ziebarth, uscirà questa settimana. Oddwood Ales si concentra sulla produzione di piccoli lotti di birre selvatiche influenzate dalle botti. Le loro birre sono prodotte e confezionate presso la Adelbert's Brewery ad Austin, in Texas.
birrificio d'angolo
Produrre la propria birra è il sogno di ogni birraio. Sono molto fortunato che i miei sogni si siano realizzati così presto nella mia carriera, afferma Taylor.
La prima uscita di Oddwood, Saison, è una birra di fattoria belga acidula fermentata interamente in botti di rovere. La birra ha trascorso sei mesi nelle botti prima di essere confezionata dove ha trascorso un mese a maturare in bottiglia. La Saison di Oddwood è fruttata, vinosa e aspra con un finale secco.
Adam Milne Portland
Taylor ha aggiunto La preparazione di questa birra è durata più di un anno e sono molto soddisfatto dei risultati. Le Saison sono il mio stile di birra preferito sia da preparare che da bere, quindi è molto emozionante per me condividere la mia interpretazione.
La Saison di Oddwood inizierà la spedizione ad Austin e Dallas il 21 novembre, seguita dalla distribuzione a Houston e San Antonio la settimana successiva. Saison è disponibile solo in Texas per il momento e sarà venduta insieme alle birre in stile belga di Adelbert.
