Dopo mesi di lotti di prova e rilasci sperimentali Drake's Brewing Co. è entusiasta di annunciare il debutto di Brightside Extra Brut IPA in confezioni da sei. Drake's ha svolto un ruolo pionieristico nello sviluppo del nuovo stile Brut IPA da quando è emerso all'inizio del 2018 a San Francisco. La birra chiara, secca e altamente gassata, in stile champagne, è rapidamente diventata una piattaforma innovativa per l'apprezzamento del luppolo.
La Brightside Extra Brut IPA fruttata, frizzante e luppolata presenta note di bucce d'uva bianca, aghi di pino strofinati con agrumi e crema all'arancia. Le aggiunte di luppolo includono Simcoe Hallertau Mandarina Centennial e Hallertau Blanc. Gli enzimi amilasi vengono aggiunti durante la produzione per fermentare completamente lo zucchero di malto creando un finale super secco che è una caratteristica chiave dello stile Brut IPA. Brightside Extra Brut IPA ha finito di fermentare a 0,0 
gradi plato e 7% di alcol in volume.
Il mastro birraio di Drake, John Gillooly, era ansioso di sperimentare le Brut IPA a febbraio. Produrre una birra luppolata con un corpo minimo e un finale secco estremamente frizzante è stato incredibilmente allettante. Come teste di luppolo siamo entusiasti. Lo stile Brut IPA fa risplendere il luppolo in un modo del tutto unico. Gillooly e il team di produzione della Drake hanno creato cinque diverse Brut IPA prima di trovare il giusto equilibrio tra sapore di luppolo, amarezza e corpo per Brightside.
Brightside Extra Brut IPA sarà confezionato in fusti e imbottigliato in confezioni da sei la settimana del 13 agosto, quindi inizierà la spedizione ai partner distributori in tutta la California. Le confezioni da sei saranno disponibili presso la Drake's Barrel House and Dealership. Segui @DrakesBeer su Facebook Instagram E Twitter per gli ultimi aggiornamenti.
