Birra Alltech
[LEXINGTON Ky.] – La città universitaria di Lexington Kentucky ha un nuovo istituto di apprendimento, che insegna ai suoi studenti birra e liquori. Questa scuola unica sarà l'unica accademia di produzione di birra e distillazione nello stato, nonché l'unica collegata a un birrificio e una distilleria operativi: Alltech Lexington Brewing
IL Accademia di produzione di birra e distillazione Alltech inizia questa settimana con un breve corso sulle materie prime. Gli istruttori alla fine insegneranno di tutto, dai corsi del fine settimana per homebrewer ai corsi di due settimane per tecnologi esperti che lavorano in un birrificio o una distilleria commerciale. Quest'estate la scuola avrà anche un birrificio pilota e una distilleria installati ad uso degli studenti.
Un'industria da 3 miliardi di dollari nel Kentucky nel 2014 che ha generato 15.400 posti di lavoro, l'industria del bourbon e degli alcolici ha attirato maggiore attenzione negli ultimi anni. La produzione artigianale di birra non fa eccezione. In un momento in cui le vendite di birra sono stabili, il volume della birra artigianale negli Stati Uniti ha appena raggiunto una quota di mercato a due cifre. Un nuovo birrificio artigianale apre ogni 16 ore.
La produzione di birra e la distillazione erano un'industria piuttosto tranquilla nel Kentucky, ma oggi ogni giorno apre un nuovo birrificio o distilleria, ha affermato il presidente del Dr. Pearse Lyons e fondatore di Alltech.
Dotato di un nuovo laboratorio all'avanguardia e di una classe, gli studenti trarranno vantaggio dalle competenze e dalle risorse di Alltech un'azienda globale da miliardi di dollari con una competenza chiave nella tecnologia del lievito e della fermentazione che ha anche gestito la propria Alcohol School per 25 anni a Lexington e in tutto il mondo.
Gran parte dello stesso personale esperto, molti dei quali con master in produzione di birra e distillazione o dottorati in biotecnologia sulla fermentazione del lievito o altri campi correlati, insegnerà alla Alltech Brewing and Distilling Academy. Il libro di testo sull'alcol un testo che si è evoluto in quattro edizioni e che presto è diventato una fonte chiave per le industrie dei carburanti per bevande e dell'alcol industriale è stato pubblicato e scritto in collaborazione con il Dr. Lyons.
La scuola collaborerà inoltre con diverse università del Kentucky a vario titolo. Progetti e colloqui sono già in corso con la Western Kentucky University, l'Università del Kentucky e la Eastern Kentucky University. Altri potrebbero seguirne man mano che l'accademia si sviluppa ulteriormente.
In alcuni corsi dell'accademia gli esperti aziendali discuteranno di questioni legali e normative, sviluppo del marchio, marketing, gestione aziendale, social media e altro ancora. Tuttavia, gran parte dell'apprendimento sarà pratico a causa della natura tecnica dell'imbarcazione. Le lezioni insegnate includeranno come gestire la pulizia dei lieviti e sterilizzare i serbatoi e trasportare e conservare in sicurezza le botti. Gli studenti indosseranno camici da laboratorio e protezioni per gli occhi per il laboratorio dove faranno fermentazioni, esamineranno diverse forme di lievito al microscopio, produrranno birra in un birrificio pilota, lavoreranno sulla linea di imbottigliamento di un birrificio e altro ancora.
Siamo davvero qui per servire i piccoli e i grandi, ha affermato Phil Miller, direttore della Alltech Brewing and Distilling Academy. Vogliamo dare il benvenuto a tutti qui per sapere se siete nuovi nel campo della produzione della birra e della distillazione o se ci siete da 35 anni. Avremo corsi e prezzi adatti a un'ampia varietà di studenti. Dopo tutta la pianificazione e il duro lavoro di questa scuola, siamo entusiasti di aprire finalmente le porte e condividere con le persone la nostra passione per la produzione della birra e la distillazione. È davvero una scienza e un'arte vicina e cara ad Alltech.
L'Alltech Brewing and Distilling Academy si trova in 475 Angliana Avenue a Lexington Ky. e fa parte della struttura che ospita anche alcune delle operazioni di produzione della birra e imbottigliamento per Alltech Lexington Brewing www.alltechacademy.com per controllare le pubblicazioni sui corsi o per contattare il personale dell'accademia. I leader dell'Accademia esporranno al Conferenza americana sulla distillazione a Louisville Kentucky questo fine settimana e discuteremo della nuova scuola.
L'accademia sarà presente anche nel prossimo evento Simposio sulla produzione di birra e distillazione all'Alltech REBELation il 18-19 maggio a Lexington Kentucky USA e al Birre artigianali Alltech il 16 maggio.
Informazioni su Alltech:
Fondata nel 1980 dal Dr. Pearse Lyons Alltech migliora la salute e le prestazioni delle persone, degli animali e delle piante attraverso la nutrizione naturale e l'innovazione scientifica. Con oltre 3.500 dipendenti e una presenza in 128 paesi, l'azienda ha sviluppato una forte presenza regionale in Europa, Nord America, America Latina, Medio Oriente, Africa e Asia. Per ulteriori informazioni visita www.alltech.com . Per le risorse multimediali, visita alltech.com/press .
Informazioni su Alltech Lexington Brewing
Alltech Lexington Brewing and Distilling Co. è il produttore di birra e liquori pluripremiati e una delle poche operazioni congiunte di produzione di birra e distillazione - o birrifici - al mondo. Dalla sua fondazione nel 2000 da parte dell'imprenditore irlandese Dr. Pearse Lyons, fondatore e presidente di Alltech, la sua Kentucky Bourbon Barrel Ale®è cresciuta fino a diventare la birra di punta del birrificio, sfruttando la vicinanza del birrificio alle botti fresche di bourbon del Kentucky. Oggi la famiglia di birre Kentucky Ale: Kentucky Ale®Kentucky Kölsch®Kentucky Bourbon Birra in botte®Bourbon del Kentucky Barrel Stout®KESTUCKY IPA®e una serie stagionale unica invecchiata in botte – ha raccolto numerosi premi. Nel 2012 l'azienda è entrata a far parte del famoso Kentucky Bourbon Trail®con l'apertura della sua distilleria Town Branch che produce Town Branch®Sezione cittadina borbonica®Riserva di segale Pearse Lione®whisky di malto e Bluegrass Sundown®liquore al caffè infuso al bourbon. Per ulteriori informazioni visitare kentuckyale.com . Per le risorse multimediali, comprese le foto ad alta risoluzione, visita alltech.com/press .
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