BOULDER CO— La Legione di Ska continua a crescere con il primo concetto di birrificio di Ska Street Boulder. Questa joint venture di Ska Brewing e Peach Street Distillers dovrebbe aprire nell'ex spazio FATE Brewing nella primavera del 2020.
Peach Street Distillers è nata nel 2005, quando i due cofondatori di Ska Brewing, Bill Graham e Dave Thibodeau, hanno ritenuto che il fascino dei frutti coltivati localmente di Palisade fosse troppo da ignorare. Sin dall'apertura di Peach Street, le due società hanno lavorato fianco a fianco, con un team di vendita condiviso e collaborazioni come Modus Whiskey e Boomerang Barrel Program.
Facendo un ulteriore passo avanti, Ska Brewing è nata sul Front Range del Colorado dalle menti di Graham e Thibodeau con l'influenza della fiorente comunità della birra di Boulder. Questa zona è dove sono cresciuti e hanno imparato a produrre birra fatta in casa, dove Graham ha frequentato l'Università del Colorado e dove molti membri dello staff di Ska e Peach Street hanno iniziato nel settore della birra.
Dopo 15 anni di partnership, Ska e Peach Street apriranno finalmente negozi sotto lo stesso tetto nella primavera del 2020. Una serie di fattori fortuiti si sono uniti per rendere Boulder la risposta a ciò che stiamo cercando di fare da un decennio, afferma Thibodeau. quando si è presentata l'occasione, abbiamo colto al volo l'occasione di chiamare Boulder a casa.
Il direttore operativo di Steve Breezley Ska, che in precedenza ha lavorato presso Avery Brewing, afferma che molti di noi di Ska si sentono legati alla comunità di Boulder: è attiva come la nostra casa a Durango ed è un epicentro per la birra artigianale.
Ska Street integrerà le attività di Ska e Peach Street con la produzione in loco di birre Ska in un birrificio da 10 barili e la distillazione degli alcolici di Peach Street in un alambicco da 450 litri. La Brewstillery offrirà 30 birre Ska alla spina e un programma di mixology che replica l'esperienza della distilleria Palisade. Il menu del cibo di Ska Street riunirà componenti di ciascuna attività con piatti ispirati alla musica e con influenze caraibiche per rispecchiare il cibo servito presso la sede mondiale di Ska a Durango e l'approccio attentamente selezionato dalla fattoria alla tavola che gli ospiti hanno imparato ad amare a Peach Street.
birra rossa da carrello
Il birrificio sperimentale di Ska, il Mod Project, ha offerto al birrificio e a molti dei suoi rivenditori l'opportunità di realizzare alcuni progetti unici insieme a Durango e in Ska Street a Boulder intendono costruire su questa piattaforma con i loro liquori e le loro birre.
ragazzi che bevono birra
Siamo entusiasti di tornare al Front Range e di essere maggiormente coinvolti a Boulder, dice Thibodeau. Al di là della nuova sede questa è una grande opportunità per perseguire collaborazioni con realtà della zona che da anni vendono la nostra birra.
Per ulteriori informazioni su Ska Street o per intervistare Ska Brewing o Peach Street, contatta Emily Hutto all'indirizzo [email protected].
SULLA PRODUZIONE DI BIRRA SKA
Con sede a Durango, in Colorado, Ska Brewing è stata fondata nel 1995 e produce più di una dozzina di birre pluripremiate alimentate con musica Ska e molto altro. Pionieri nel movimento della birra artigianale in lattina, Ska Brewing è nota per una vasta gamma di stili in lattine da 12 once che includono il messicano Logger Modus Hoperandi e Rue B. Soho. Per informazioni (molte) altra musica e buon divertimento visita www.skabrewing.com .
SUI DISTILLATORI DI PEACH STREET
Peach Street Distillers è stata fondata nel 2005 nel cuore della regione vinicola e frutticola del Colorado, Palisade Colorado, dove l'alto deserto incontra le montagne. www.peachstreetdistillers.com per ulteriori informazioni sugli spiriti e sulla squadra degli spiriti.
