Bïeryoncé, equilibrio e birra con Katarina Martinez di Lineup Brewing

I gatti attivano qualcosa noto come riflesso destro del gatto quando iniziano a cadere, assicurandosi che atterreranno quasi sempre in piedi. A causa della loro spina dorsale incredibilmente forte ma stranamente flessibile, questi felini perfezionano la loro resilienza in tenera età.

La fondatrice e maestra birraia di LineUp Brewing, Katarina Martinez, si è trasferita a New York diversi anni fa per un lavoro tecnologico in Adobe. La ventenne dagli occhi brillanti ha abbracciato la sua gattezza interiore in così tenera età. Non avrei mai immaginato che mi sarei trovata in questa posizione quando mi sono trasferita qui, dice.

Martinez ha appena compiuto 30 anni lo scorso autunno e sta diventando unica. È strano avere questa età. È strano essere una donna single a New York. Ho iniziato dando alle mie birre nomi di date sbagliate. Non crederesti quanto siano brutti gli appuntamenti in questa città. È così interessante. Penso che qui i ragazzi siano minacciati dalle donne. Faccio la birra. Non sono tranquilla, spiega.

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foto del birrificio di zio orso

L'enigma della birra Bïeryoncé

Condividendo una lattina della vittima del fandom di LineUp Brewing, precedentemente nota come Bïeryoncé Martinez, la descrive come un taglio netto Pilsner in stile tedesco . Quando la LineUp Brewing Pilsner ha attirato l'attenzione di Bey l'anno scorso, è stata inviata subito una lettera di cessazione e desistenza.

Ho capito. Ne capisco il lato della protezione del marchio. Ma abbiamo fatto di tutto per assicurarci che ci fosse chiarezza, dice Martinez. Il campo di Beyoncé non condivideva l'amore. Lei e i suoi avvocati non sanno che in questo settore diamo alle birre nomi di giochi di parole. Non si rende conto di quante birre diamo il nome ad artisti e ad altri a cui aspiriamo. Semplicemente non è il suo settore. Il fatto che ho attirato l'attenzione anche per questo... È davvero esploso. È stato letteralmente coperto da ogni fonte di notizie. Mi sono chiuso in casa per una settimana. Era troppo, spiega Martinez.

C’era una lacrima nella birra di Martinez? Beh, forse un po' dopo il Bïeryoncé Weekend Can Sale. Inizialmente le erano state concesse tre settimane per sbarazzarsi del prodotto. Era solo un lotto di lattine da 15 barili, non molta birra, spiega Martinez. Quando ha ricevuto la richiesta via e-mail dal team di Beyoncé di rinunciare al resto del suo prodotto, Martinez ne aveva abbastanza. Dopotutto è nel business della birra, non nel business di Beyoncé.

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produce notizie

La cosa principale è che sono un’azienda gestita da donne e questo è un po’ il suo programma (di Beyoncé): l’emancipazione femminile. Martinez continua: Sono una donna e sto cercando di portare le donne nel mondo della birra e ci sono riuscito con molto successo. Abbiamo persone provenienti da tutto il mondo che non avrebbero mai provato la birra e vogliono provare la birra perché erano entusiasti di Bïeryoncé. Ha fatto esattamente quello che volevo.

Martinez ha finalmente dato a quella maledetta birra il nome che avrebbe dovuto essere fin dall'inizio: Kätariná.

Martinez non vuole necessariamente produrre birra per le donne perché dice che le donne non hanno bisogno di birre speciali. Incoraggia tutti ad apprezzare letteralmente quello che vuoi.

Le piace produrre stili di birra tradizionali. Adora il storia della birra e come si sta evolvendo. Adora anche il modo in cui persone come i suoi vicini della Other Half Brewing Company esprimono i nuovi stili. Noi siamo i creatori di musica, sorride.

Genere e diversità nella produzione della birra

C'è una lunga pausa con modifiche consapevoli che persistono nei suoi occhi quando le chiedo la cosa peggiore che è stata detta su di lei. Che sono un homebrewer che vuole diventare un vero birraio, mi dice.

Anche se questa è un'introduzione comune all'industria della birra, indipendentemente dal sesso, Martinez ritiene che sia un'etichetta che ottiene perché è una donna. Non importa in quale settore operi. Ci sarà sempre una scusa per mantenere le donne a un certo livello quando gli uomini fanno la stessa cosa. Ma in qualche modo gli uomini lo fanno meglio.

Spero che se prendo i colpi e continuo ad andare avanti come donna, continuerò a ispirare altre donne, dice. Forse non verranno colpiti così duramente quando attraverseranno tutto questo. Penso che sia così che avvengano tutti i cambiamenti.

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Martinez è raggiante nel fare riferimento al suo lignaggio nativo americano-ispanico e al sostegno della sua comunità. Per la sua diversità al di fuori del genere è un altro argomento importante. Una recente festa di lancio al LineUp l'ha messa davvero a fuoco. Sono venute più di 150 persone e lei mi dice di essere rimasta sorpresa dalla grande quantità di fan latini tra il pubblico.

Non mi rendevo conto di avere un tale seguito, dice. Quel giorno ha esaurito la birra e le aziende locali di proprietà dei latini continuano a essere tra i suoi principali sostenitori.

È fantastico avere quella connessione. Dobbiamo prestare maggiore attenzione all’entrata in gioco dell’etnicità, afferma Martinez.

Trovare un equilibrio

Martinez, originaria del Colorado, afferma che c'è una certa positività che non ha ancora trovato a New York City. È molto spietato. È solo che tutti stanno cercando di farcela. Quindi, quando la concorrenza aumenta, non puoi passare il tempo a pensarci o a dare da mangiare ai troll.

Alla fine della giornata, il fondatore di LineUp vuole ancora incontrare qualcuno con cui stabilirsi. New York è uno dei posti più solitari del mondo. Ti masticherà e ti sputerà fuori. Se lo superi diventi molto più resiliente. Devi bilanciare tutto ciò che esclama.

birrifici PDX

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Mentre Martinez spera di continuare il successo di LineUp Sunset Park, sta pianificando il futuro. Spera di avere più finanziamenti forse con un paio di sedi in più e magari una distribuzione a livello nazionale.

Chi lo sa? lei sorride.

Solo il tempo lo dirà.

Fino ad allora questa è una leonessa amante dei cani che lancia barili e atterra ogni volta in piedi.

Melissa Corbin

birrificio Fairbanks

Corbin è un giornalista enogastronomico e di viaggio con una passione per le persone e i luoghi che rendono unico il suo angolo di mondo. Segui le sue avventure su Instagram su @melcorbin.

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